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Earls Kitchen + Bar

355 - 100 Anderson Road SE Calgary AB T2J 3V1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Earls Kitchen + Bar a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 27 mai 2024. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de désinfectant QUAT dans la zone de lavage à la vaisselle n'a pas été en mesure de distribuer 200 ppm. L'opérateur doit assurer le suivi avec le technicien pour assurer un étalonnage approprié du distributeur à 200 ppm.
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Il y avait un trou à la porte qui se connecte à la zone commune du centre commercial (arrière de l'aire de cuisine).-installer un balayage de porte pour empêcher les souris d'entrer dans les zones de cuisine/stockage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Petit espace entre les deux portes à l'entrée avant en bas.- Veuillez corriger l'écart et vous assurer que l'installation est prouvée par la vermine.2) Petit espace entre le mur et la colonne de béton sur la partie extérieure du mur. L'activité des souris a été enregistrée en vidéo par un client dans ce domaine. Veuillez corriger l'écart et vous assurer que l'installation est prouvée par la vermine.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Petit espace entre les deux portes à l'entrée avant en bas.- Veuillez corriger l'écart et vous assurer que l'installation est prouvée par la vermine.2) Petit espace entre le mur et la colonne de béton sur la partie extérieure du mur. L'activité des souris a été enregistrée en vidéo par un client dans ce domaine. Veuillez corriger l'écart et vous assurer que l'installation est prouvée par la vermine.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré que certains des aliments contenus dans les inserts du refroidisseur prép étaient supérieurs à 4C lorsqu'on les a testés avec un thermomètre à sonde. S'il vous plaît ajuster la température du refroidisseur prép ou avoir refroidisseur recalé / réparé afin que les inserts peuvent maintenir une température à ou en dessous de 4C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des écarts notables entre les portes d'entrée avant ont également été notés dans le rapport sur les ravageurs. Réparer les trous sur les portes et s'assurer que l'installation est éprouvée par la vermine.
  8. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Les seaux d ' assainissement des quats étaient inférieurs à 200 ppm lors de l ' essai. - cela a été corrigé au cours de l'inspection et les membres du personnel ont rempli des seaux d'assainissement. 2. Des chiffons nettoyants usagés ont été trouvés sur les surfaces de préparation des aliments. - Oui. Cela a été corrigé au cours de l'inspection et les chiffons de nettoyage ont été placés dans des seaux d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a mesuré que certains des aliments contenus dans les inserts du refroidisseur prép étaient supérieurs à 4C lorsqu'on les a testés avec un thermomètre à sonde. S'il vous plaît ajuster la température du refroidisseur prép ou avoir refroidisseur recalé / réparé afin que les inserts peuvent maintenir une température à ou en dessous de 4C.

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