East Kelowna Community Hall

2704 E Kelowna Rd Kelowna BC V1W 4A5 · Community Kitchen - Food Processing

10 inspections

Surveillance4 juill. 2024
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): F2.1A: L'installation n'avait pas de bandes d'essai pour la solution d'assainissement de l'eau de Javel. On a demandé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai. F2.1B: Les réfrigérateurs n'étaient pas équipés de thermomètres à l'intérieur de leurs réfrigérateurs. On a demandé à l'exploitant de s'assurer que chaque réfrigérateur est équipé d'un thermomètre à l'intérieur.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): L'installation utilisait de l'eau de Javel non diluée avec un additif parfumé frais comme solution désinfectante. L'exploitant a reçu l'instruction d'utiliser de l'eau de Javel ordinaire sans additifs et a montré à l'OPS comment mélanger une solution d'assainissement de Javel 100ppm.
  - La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
Surveillance28 nov. 2023
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Lave-vaisselle mécanique hors de la commande - ne pas être utilisé.
Surveillance6 mars 2023
0 infraction
Surveillance2 févr. 2022
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Les registres de température doivent être documentés et fournis
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): La poignée de porte du réfrigérateur nécessite une réparation Les placards de cuisine doivent être remplacés ou repeints
Surveillance8 nov. 2019
3 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): Le journal est affiché, mais la température n'est pas enregistrée sur le journal. Lorsque le hall est loué, la température des réfrigérateurs doit être consignée dans le journal.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Fournir un thermomètre à sonde.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): La poignée de porte du réfrigérateur doit être réparée. Les placards de cuisine ont besoin d'un resurfaçage. (peinture), et les étagères des armoires inférieures nécessitent des doublures / nettoyage / et ou resurfaçage. L'exploitant doit fournir une date à l'OPS.
Surveillance10 août 2018
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): Pas de journaux affichés pour enregistrer les températures dans la cuisine. Fournir un journal pour les réfrigérateurs et l'afficher sur le réfrigérateur afin que les opérateurs puissent voir ou ajouter des températures. Température des unités de réfrigérateur à enregistrer sur un journal mensuel.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Les ventilateurs de plafond dans la pièce qui est adjacente au hall, sont sales et ont besoin de nettoyage. Les armoires de cuisine ont besoin d'un nettoyage, recommandent de resurfaçage. (peinture) doit être fait au plus tard le 15 août 2018. Une des lampes de cuisine ne fonctionne pas, devrait être remplacée. en retard n'est toujours pas remplacé. 14 juin 2018
Surveillance5 juin 2018
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): Ils ont demandé qu'ils tiennent un journal et enregistrent les températures du réfrigérateur. Postez un journal de bord dans la cuisine afin que les utilisateurs et les opérateurs puissent noter et enregistrer la température des réfrigérateurs lorsqu'ils sont utilisés. Conservez les registres de température.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Les ventilateurs de plafond dans la pièce qui est adjacente au hall, sont sales et ont besoin de nettoyage. Les armoires de cuisine ont besoin d'un nettoyage, recommandent de resurfaçage. ( peinture) 15 août 2018. Une des lampes de cuisine ne fonctionne pas, devrait être remplacée. 14 juin 2018
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
Surveillance24 mars 2017
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
  - Observation(s): Ils ont demandé qu'ils tiennent un journal et enregistrent les températures du réfrigérateur.
- F2.2 - Les locaux sont-ils exempts d'infestation par les ravageurs?
  - Observation(s): La fenêtre nécessite un écran.
  - F2.2A - Les locaux doivent être maintenus exempts de parasites.
Surveillance4 févr. 2015
0 infraction
Surveillance10 mars 2014
0 infraction