Aller au contenu
Chargement de la carte…

Eastwood Community League

11803 86 Street NW Edmonton AB T5B 3J9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • **Le 16 mars 2026 - La violation était toujours en suspens et aucune bande de chlore valide n'était disponible sur place. Des lingettes à chlore et des contenants de chlore/blanchiment étaient disponibles. Bouteilles de javel (chlore) obtenues. - Bandes d'essai Chlorine non disponibles. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration d'assainissement est maintenue à des niveaux minimaux afin d'assurer la destruction adéquate des germes - la concentration de chlore doit être d'au moins 100 ppm. Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. Un panneau a été placé sur la machine. Il n'est pas prévu d'utiliser le lave-vaisselle dans un proche avenir. Il est recommandé que seuls les ustensiles et les plats jetables à usage unique soient fournis aux participants, si l'évier de 2 compartiments est seulement disponible. Si vous voulez avoir des ustensiles et des plats réutilisables pour les participants à la fonction, utilisez l'évier de 3 compartiments au sous-sol.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Bouteilles de javel (chlore) obtenues. - Bandes d'essai Chlorine non disponibles. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration d'assainissement est maintenue à des niveaux minimaux afin d'assurer la destruction adéquate des germes - la concentration de chlore doit être d'au moins 100 ppm. Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. Un panneau a été placé sur la machine. Il n'est pas prévu d'utiliser le lave-vaisselle dans un proche avenir. Il est recommandé que seuls les ustensiles et les plats jetables à usage unique soient fournis aux participants, si l'évier de 2 compartiments est seulement disponible. Si vous voulez avoir des ustensiles et des plats réutilisables pour les participants à la fonction, utilisez l'évier de 3 compartiments au sous-sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Le distributeur de serviettes à la main dans la cuisine était vide. Le distributeur de serviettes en papier doit être rempli pour permettre un séchage approprié et pratique des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des cafards ont été observés dans un des pièges de la cuisine. Il a été indiqué que l'installation a été visitée par Abell lutte antiparasitaire et qu'ils venaient de pulvériser hier et que d'autres pulvérisations sont prévues. - Il n'y avait pas de dossiers de contrôle des animaux au moment de l'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire par courriel d'Abell à l'inspecteur soussigné. Veiller à ce que des mesures régulières de surveillance et de lutte antiparasitaire soient en place. Tenir des dossiers sur place pour examen et vérification. - La porte de sortie du sous-sol menant à l'extérieur avait un trou long en bas. Réglez ou remplacez le balayage de manière à ce qu'il y ait un joint approprié, de sorte qu'aucune lumière ne soit visible qui brille à travers la porte fermée. Des lacunes peuvent permettre l'entrée de parasites. Pour une lutte efficace contre les ravageurs, vous devez vous concentrer sur l'enlèvement ou l'impossibilité d'accès des sources de nourriture; le maintien de la propreté et de l'organisation de l'installation afin d'enlever les endroits où se cachent les ravageurs; le maintien de tout au sec; et l'étanchéité des trous et des points d'accès potentiels. Une surveillance régulière est nécessaire ainsi que des mesures de contrôle. Image reçue du nettoyage effectué pour enlever les déjections de souris mentionnées dans le rapport précédent.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les Thermomètres n'étaient pas disponibles pour mesurer la température du refroidisseur et pour la cuisson/la tenue chaude. Obtenez des thermomètres comme vous devez mesurer et surveiller régulièrement la température du refroidisseur pour s'assurer qu'il reste en dessous de 4 degrés Celsius ou moins. La température de cuisson/la tenue chaude doivent également être surveillées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • - Le chlore n'était pas disponible. Obtenir de l'eau de Javel non parfumée (chlore). Cela doit être disponible pour pouvoir désinfecter correctement l'équipement et les surfaces. - Bandes d'essai Chlorine non disponibles. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour s'assurer que la concentration d'assainissement est maintenue à des niveaux minimaux afin d'assurer la destruction adéquate des germes - la concentration de chlore doit être d'au moins 100 ppm. - Le lave-vaisselle mécanique n'était pas fonctionnel. Un panneau a été placé sur la machine. Il n'est pas prévu d'utiliser le lave-vaisselle dans un proche avenir. Il est recommandé que seuls les ustensiles et les plats jetables à usage unique soient fournis aux participants, si l'évier de 2 compartiments est seulement disponible. Si vous voulez avoir des ustensiles et des plats réutilisables pour les participants à la fonction, utilisez l'évier de 3 compartiments au sous-sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Le distributeur de serviettes à la main dans la cuisine était vide. Le distributeur de serviettes en papier doit être rempli pour permettre un séchage approprié et pratique des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Des cafards ont été observés dans un des pièges de la cuisine. Il a été indiqué que l'installation a été visitée par Abell lutte antiparasitaire et qu'ils venaient de pulvériser hier et que d'autres pulvérisations sont prévues. - Il n'y avait pas de dossiers de contrôle des animaux au moment de l'inspection. Les dossiers de lutte antiparasitaire par courriel d'Abell à l'inspecteur soussigné. Veiller à ce que des mesures régulières de surveillance et de lutte antiparasitaire soient en place. Tenir des dossiers sur place pour examen et vérification. -On a observé des déjections dans les zones suivantes : aux coins des armoires de cuisine inférieures; aux coins de la grande salle de rangement avec fenêtres; dans l'espace de rampe sous les escaliers pour le petit espace de rangement à côté de la cuisine; dans les armoires inférieures dans la salle de lavage de la vaisselle du sous-sol; dans la salle de stockage du sous-sol; dans la salle de stockage du sous-sol dans le couloir étroit où des chaises supplémentaires étaient entreposées devant la porte. -Il y avait une souris morte observée dans la salle de stockage du sous-sol dans le couloir étroit où des chaises supplémentaires étaient entreposées devant la porte. Les zones ci-dessus doivent être soigneusement nettoyées et désinfectées. Portez l'équipement de protection individuelle approprié. Surveiller étroitement ces activités et veiller à ce que des mesures de contrôle soient en place. - La porte de sortie du sous-sol menant à l'extérieur avait un trou long en bas. Réglez ou remplacez le balayage de manière à ce qu'il y ait un joint approprié, de sorte qu'aucune lumière ne soit visible qui brille à travers la porte fermée. Des lacunes peuvent permettre l'entrée de parasites. Pour une lutte efficace contre les ravageurs, vous devez vous concentrer sur l'enlèvement ou l'impossibilité d'accès des sources de nourriture; le maintien de la propreté et de l'organisation de l'installation afin d'enlever les endroits où se cachent les ravageurs; le maintien de tout au sec; et l'étanchéité des trous et des points d'accès potentiels. Une surveillance régulière est nécessaire ainsi que des mesures de contrôle.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • -Il y avait des encombrements tels que des ordures, du matériel de construction et divers articles dans les zones suivantes: la grande salle de stockage à l'étage avec les grandes fenêtres; le bureau; les salles de stockage au sous-sol. Il faut réduire le caniveau et organiser les zones ci-dessus pour éviter d'attirer les ravageurs et faciliter la surveillance et le nettoyage. -Les zones suivantes avaient une accumulation de nourriture, de l'eau stagnante et des débris et doivent être nettoyées: le petit refroidisseur dans la grande salle de stockage à l'étage avec les grandes fenêtres; l'évier de 3 compartiments dans le sous-sol; le seau de mop dans la salle de vaisselle du sous-sol. Les zones ci-dessus doivent être soigneusement nettoyées et maintenues au sec pour éviter d'attirer les ravageurs. Il a été indiqué que Molly Maid est chargée de nettoyer l'ensemble du bâtiment une fois par semaine le jeudi.