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T-Mart - Food

8406 118 Avenue NW Edmonton AB T5B 0S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

T-Mart - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 juillet 2024. La dernière inspection, le 31 mars 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 3 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments était maintenant affiché, mais non valide. Personnel informé pour s'assurer qu'un permis valide est affiché.
  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • (8) Les boîtes à 6 bouteilles et 2 bouteilles individuelles de S'assurer étaient antérieures aux dates d'expiration du 1er juin et du 1er mai 2025. CDI : rejeté(6) M. Sub Super Ham & Cheese Sub a dépassé la meilleure date antérieure du 24 août 2025. CDI: rejeté.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • (12) les sacs de croustilles de grande valeur (différentes saveurs) entreposés sur le support de croustilles et les étagères le long de la paroi ouest de l'installation n'étaient pas scellés et avaient des trous dans l'emballage. CDI: rejeté. MESURES À PRENDRE: surveiller l'inventaire complet des puces. S'assurer que tous les articles sont scellés & emballage n'est pas compromis.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de sandwich étiqueté "Sumer Drinks" sur le mur ouest contenant M. Snack subs et sandwiches était équipé d'un thermomètre. MESURES À PRENDRE : s'assurer que tous les refroidisseurs contenant des aliments à risque élevé sont équipés d'un thermomètre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La toilette n'était pas équipée d'une serviette en papier. CDI: serviette en papier réapprovisionnée. MESURES À PRENDRE : s'assurer que la toilette est toujours équipée de savon et de serviette en papier.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2025-09-03Le personnel n'a pas pu fournir de renseignements sur la lutte antiparasitaire au moment de l'inspection. Une chute de souris et une teigne morte ont été observées sur le rebord de la fenêtre le long de l'avant du magasin (derrière les congélateurs à crème glacée, mur sud). MESURES À PRENDRE : s'assurer que l'établissement a un programme de surveillance des ravageurs. Conserver les dossiers disponibles pour examen. Nettoyer la zone indiquée ci-dessus. 2024-07-18Drops de souris observés derrière le congélateur à crème glacée le long des fenêtres avant du magasin. L'installation a signalé une autosurveillance de l'activité des ravageurs. Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Mesures à prendre : mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée qui comprend la surveillance des activités, des points d'entrée et des sites de portage; établir des pièges; etamp; tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Ressources : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 1. Le permis de manutention des aliments n'était pas exposé au public (derrière le rideau de vape/tabac). MESURES À PRENDRE : afficher le permis de manutention des aliments dans une zone toujours visible du public. 2. L'installation ne fonctionnait pas conformément aux restrictions de permis : 3 bacs de bonbons ouverts ont été entreposés au comptoir de caisse. Observé un client demandant d'acheter des bonbons ouverts & le personnel a commencé à distribuer les bonbons dans un petit sac. CDI : les trois tubes de bonbons ouverts ont été jetés. MESURES À PRENDRE: cesser de manipuler les aliments ouverts.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées derrière le congélateur à crème glacée le long des fenêtres avant du magasin. L'installation a signalé une autosurveillance de l'activité des ravageurs. Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Mesures à prendre : mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée qui comprend la surveillance des activités, des points d'entrée et des sites de portage; établir des pièges; etamp; tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Ressources : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier à l'évier des toilettes du personnel. CDI - serviette en papier réapprovisionnée.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées derrière le congélateur à crème glacée le long des fenêtres avant du magasin. L'installation a signalé une autosurveillance de l'activité des ravageurs. Les dossiers sur les ravageurs n'étaient pas disponibles pour examen. Mesures à prendre : mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire intégrée qui comprend la surveillance des activités, des points d'entrée et des sites de portage; établir des pièges; etamp; tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. Ressources : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-list.pdf
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • La facture du permis de manutention des aliments pour 2024/2025 n'a pas été payée - l'installation fonctionne sans permis de manutention des aliments actif. Mesure à prendre : payer la facture du permis de manutention des aliments (par la poste au moment de l'inspection). Imprimer et afficher le permis de manutention des aliments sur l'affichage public une fois reçu par courriel.

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