Elements Casino Chilliwack
8180 Young Rd, Chilliwack · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): riz basmati stocké dans une unité de rétention chaude à 47C pendant plus de 2 heures
- Action(s) corrective(s): L'opérateur a jeté le riz et a tourné l'unité de rétention chaude à 60C, veuillez toujours garder les aliments chauds pendant au moins 60C
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: le bord du couvercle de la machine à glace accumulant la poussière, marcher dans le ventilateur de refroidissement couvre accumulant la poussière, se tenir debout refroidisseur avec la sauce ouverte bouteilles éjaculation tops touchant plafond refroidisseur et accumulant la nourriture, système de ventilation de la hotte fumée passé date de service
- Mesures correctives : s'assurer que la machine à glaçons est entretenue de façon hygiénique, s'assurer que les couvercles des ventilateurs de refroidissement sont enlevés et nettoyés, s'assurer que le plafond des refroidisseurs/glissières des bouteilles de gicleurs est nettoyé et empêché de toucher le plafond des refroidisseurs, s'assurer que le nettoyage de la ventilation de la hotte de fumée est effectué avant le service par date
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction