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Elements Casino Chilliwack

8180 Young Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Elements Casino Chilliwack a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 juillet 2024. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 27 janvier 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation de charboiler observé s'inscrivant au-dessus de 4C - à 8,4C - 9C.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés ou exposés à des températures inférieures ou égales à 4C - à titre de mesure temporaire s'assurer que les articles sont conservés sur la glace ou entreposés dans un refroidisseur situé à 4C ou inférieure et les articles qui ne sont pas entreposés à l'unité jusqu'à ce qu'ils soient confirmés capables de maintenir une température inférieure ou égale à 4C. L'opérateur a placé le thermomètre à l'intérieur de l'unité pendant l'inspection. Fixer/service si nécessaire. Note: Les journaux de température du matin indiquent 37F.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): riz basmati stocké dans une unité de rétention chaude à 47C pendant plus de 2 heures
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a jeté le riz et a tourné l'unité de rétention chaude à 60C, veuillez toujours garder les aliments chauds pendant au moins 60C
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: le bord du couvercle de la machine à glace accumulant la poussière, marcher dans le ventilateur de refroidissement couvre accumulant la poussière, se tenir debout refroidisseur avec la sauce ouverte bouteilles éjaculation tops touchant plafond refroidisseur et accumulant la nourriture, système de ventilation de la hotte fumée passé date de service
      • Mesures correctives : s'assurer que la machine à glaçons est entretenue de façon hygiénique, s'assurer que les couvercles des ventilateurs de refroidissement sont enlevés et nettoyés, s'assurer que le plafond des refroidisseurs/glissières des bouteilles de gicleurs est nettoyé et empêché de toucher le plafond des refroidisseurs, s'assurer que le nettoyage de la ventilation de la hotte de fumée est effectué avant le service par date
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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