Ellison's Market
523 Front St Nelson BC V1L 4B4 · Food Retailer - Food Store
Résumé des inspections
Ellison's Market a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 5 février 2014. La dernière inspection, le 31 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.
8 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.
Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 octobre 2018. Par exemple :
2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
10 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): Le refroidisseur de thé Kombucha a été trouvé à 10°C.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): On a trouvé que le refroidisseur de viande était de 8,4 °C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné.
- 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
Établissements inspectés à proximité
- Ellison's Market Cafe
523 Front St Nelson BC V1L 4B4
14 inspections
- Chez Totoche Food Specialties
502 Front St Nelson BC V1L 5S4
9 inspections
- Divine Alchemy - Events
A - 602 Josephine Street Nelson BC V1L 1W7
1 inspection
- No6 Coffee Co.
511 Front St Nelson BC V1L 4B4
6 inspections
- Chez Totoche Food Specialties
502 Front St Nelson BC V1L 4B5
8 inspections
- Kootenay Country Store Cooperative
610 Lakeside Drive Nelson BC V1L 5S7
5 inspections
- La Chocolaterie
521 Vernon St Nelson BC V1L 4E9
1 inspection
- Kootenay Country Store Co-op
610 Lakeside Dr Nelson BC V1L 6G3
6 inspections