Enderby Preschool & Out of School Program

102 Meadow Cres Enderby BC V0E 1V1 · Restaurant - Food Service

7 inspections

Surveillance20 oct. 2025
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): Ils ont des plaques en plastique, des bols, des tasses et des ustensiles. Certaines d'entre elles ont des finitions détériorées en raison de la coupe ou du chauffage des aliments au micro-ondes. Ils doivent être remplacés car ils ne peuvent plus être nettoyés correctement.
Surveillance21 nov. 2024
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
  - Observation(s): Le réfrigérateur de la cuisine informatique était à 10C (mesuré avec 2 thermomètres et attendu qu'il tombe). Leur thermomètre était en lecture 40F, veuillez changer de thermomètre, de réduire à moins de 4C, et de tourner vers le bas ou réparer/remplacer au besoin.
Surveillance21 nov. 2023
0 infraction
Surveillance1 nov. 2022
0 infraction
Surveillance27 mars 2018
3 infractions
- F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
  - Observation(s) : Bouteille de pulvérisation non étiquetée. Les aliments sont couverts.
  - F2.4D - Les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents doivent être étiquetés et entreposés séparément des aliments pour prévenir la contamination.
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Le plan de sécurité alimentaire doit être amélioré - voir le modèle joint et faire un plan pour les spaghettis avec de la sauce à la viande.
  - F3.7B - L'exploitant doit maintenir une procédure de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.7C - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.7D - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.7E - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.7F - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Pas de plan d'assainissement - voir le modèle ci-joint.
Surveillance1 avr. 2016
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): -Bouteille de pulvérisation > 200ppm Résistance au chlore - Lave-vaisselle dans la cuisine : NSF 184 lave-vaisselle sur place pour le lavage de vaisselle - Pour rappel : assurez-vous que l'option « rinçage sani » est sélectionnée pour désinfecter les plats pour le lavage de vaisselle lors de l'utilisation du lave-vaisselle. De plus, assurez-vous que le lave-vaisselle n'est pas interrompu en milieu de cycle car cela causerait la perte de chaleur nécessaire pour assainir adéquatement les plats. **Tissus d'essuie-glaces : Un chiffon d'essuie-glaces humide en utilisation continue a été laissé à température ambiante. Discutons que les chiffons d'essuyage humides devraient être stockés dans une solution de désinfectant. Au moment de l'inspection, une solution d'assainissement de l'eau de Javel (supérieure à 200ppm) a été fabriquée et cette infraction a été corrigée.
  - 8.5 - Les chiffons à essuyer doivent être entretenus et entreposés de façon hygiénique.
Surveillance21 mars 2013
0 infraction