Church of God in Christ Mennonite

34 Gardom Lake Enderby BC V0E 1V0 · Community Kitchen - Food Processing

4 inspections

Surveillance14 janv. 2025
1 infraction
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Ils ont été encouragés à faire en sorte que certains de leurs membres prennent des aliments sains afin qu'ils puissent surveiller la salubrité des aliments et les éduquer au besoin.
Surveillance21 nov. 2022
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Répéter l'infraction - Pas de bandes d'essai de chlore disponibles. Des bandes d'essai doivent être disponibles pour tous les désinfectants chimiques utilisés.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
Surveillance3 janv. 2018
3 infractions
- F2.1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
  - Observation(s): Le réseau d'aqueduc qui alimente le bâtiment se trouve sur un avis d'eau bouillante - voir la fiche de renseignements jointe au présent rapport. Les panneaux sont affichés.
  - F2.1B - L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Pas de plan de sécurité alimentaire. Veuillez faire un plan de salubrité des aliments pour les sandwichs et le porc tiré et me faire parvenir pour examen une fois terminé. Modèle fourni
  - F3.7B - L'exploitant doit maintenir une procédure de gestion de la salubrité des aliments qui comprend tous les aliments potentiellement dangereux.
  - F3.7C - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent identifier tous les points de contrôle critiques.
  - F3.7D - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
  - F3.7E - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre des procédures à suivre pour assurer le respect des limites critiques.
  - F3.7F - Les procédures de gestion de la salubrité des aliments doivent comprendre les mesures à prendre si les limites critiques ne sont pas respectées.
- F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Pas de plan d'assainissement. Veuillez faire un plan d'assainissement et me faire parvenir pour examen une fois terminé. Modèle fourni
  - F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
  - F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
  - F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
Surveillance9 mai 2013
0 infraction