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Enderby & District Seniors' Luncheon Buffet

1101 George St Enderby BC V0E 1V0 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Enderby & District Seniors' Luncheon Buffet a été inspecté 6 fois par Interior Health Authority depuis le 23 septembre 2014. La dernière inspection, le 4 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 janvier 2023. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 janvier 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Certificat de salubrité des aliments expiré en 2023, veuillez le renouveler.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le savon ne doit pas être mélangé avec un désinfectant pour la surface du chlore.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Serviette de toilette servant à sécher les plats. S'assurer que tous les plats sont lavés, rincés et désinfectés, puis laissés sécher à l'air. Le lave-vaisselle chimique a une concentration acceptable de chlore. *** Commencez à surveiller la concentration de chlore (lorsque le lave-vaisselle est utilisé) avec des bandes d'essai (veux entre 50 et 100ppm) et enregistrez dans le journal de bord. Les surfaces sont désinfectées.
      • F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
      • Observation(s): - Lave-vaisselle: le rinçage n'a pas atteint plus de 50ppm, compagnie professionnelle qui est retenue pour entretenir le lave-vaisselle a été appelée au moment de l'inspection. Entre-temps, les plats peuvent être lavés/rincés dans le lave-vaisselle, puis nettoyés manuellement dans l'un des éviers dans une solution de javel de 100ppm pendant 2 minutes, puis séchés à l'air. S'il vous plaît, appelez-moi quand le lave-vaisselle aura été entretenu. L'opérateur avait téléphoné le 24 septembre 2014 pour confirmer que le lave-vaisselle atteint maintenant plus de 50ppm de javel pour le cycle d'assainissement.

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