Erwin Stege Community Centre

4633 10th Avenue, New Hazelton, V0J 2J0 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine27 mars 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine5 févr. 2025

   1 infraction

   • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
     • Observation : Aucun thermomètre indicateur précis observé dans le grand congélateur en acier inoxydable. Les thermomètres indicateurs précis assurent une température de conservation adéquate de 4 °C dans les réfrigérateurs et de -18 °C dans les congélateurs, respectivement, afin de réduire la croissance des bactéries qui peuvent contaminer les produits alimentaires et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
     • Mesures correctives : L'opérateur doit acheter, installer des thermomètres indicateurs précis qui sont en bon état de fonctionnement pour s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à des températures de 4 °C et -18 °C appropriées.