Evoolution
101 Riel Drive St. Albert AB T8N 3X4 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle à basse température a été mesuré à 0ppm, le seau d'assainissement vide a été remplacé, l'unité a été apprêtée et a encore enregistré 0ppm de chlore après plusieurs cycles. Le technicien a été contacté, l'exploitant a indiqué que le technicien devrait entrer dans les prochaines heures. Assurez-vous que l'étape d'assainissement est terminée dans l'évier de 2 compartiments avec 100ppm de solution de javel, jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entièrement fonctionnel et que le désinfectant puisse être mesuré à 100ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?