Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fairfield Inn & Suites by Marriott Hotel - Salmon Arm

790 16 St NE Salmon Arm BC V1E 2S5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.1 / 5 (5)
Téléphone
+1 778-489-0555

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Fairfield Inn & Suites by Marriott Hotel - Salmon Arm a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 20 janvier 2023. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 mai 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F1.1 Les procédures de cuisson appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Pendant la cuisson, tous les aliments potentiellement dangereux doivent atteindre une température interne minimale de 74°C avant d'être placés dans des réchauffeurs. Le personnel devrait vérifier cette situation en utilisant un thermomètre. • Acquérir un thermomètre à sonde pour mesurer la température interne des aliments et former le personnel sur son utilisation.
      • F1.1A Les aliments potentiellement dangereux doivent être cuits à une température interne appropriée.
      • F1.1B Les températures internes des aliments cuits doivent être vérifiées par l'opérateur.
    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Au cours de l'inspection, la farine d'avoine étant maintenue à chaud sur la ligne de service a été mesurée à une température inférieure à 60°C. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être chauffés à 60 °C ou plus. • Réglez et surveillez la température de l'unité de maintien à chaud pour assurer qu'elle maintient des températures appropriées à 60°C ou plus. Lors de l'inspection, les aliments contenus dans le mini-réfrigérateur de la zone de service ont été mesurés à une température supérieure à 4 °C. Le thermomètre analogique interne lisait 9°C. L'accumulation de glace a été notée à l'arrière de l'unité, qui était alors en train de fondre et d'entraîner une accumulation d'eau dans le fond de l'unité de stockage à froid. Cette accumulation de glace pourrait limiter le débit d'air. • Régler, réparer ou remplacer cette unité pour s'assurer que les aliments sont constamment maintenus à 4°C ou moins
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'installation n'est pas équipée de bandes d'essai d'assainissement. • Acquérir des bandes d'essai pour surveiller les concentrations de solution désinfectante. Les gestionnaires d'aliments utilisent les jauges numériques de température pour surveiller les températures des unités de stockage à froid. • Les jauges numériques ne sont pas toujours fiables et ne mesurent qu'une seule zone de l'unité de stockage à froid. Des thermomètres analogiques internes doivent être installés dans ces unités de stockage à froid pour surveiller de plus près les températures. Mini réfrigérateur dans la zone serveur non inclus dans les journaux de température. • Mettre à jour le journal de température pour inclure le mini réfrigérateur dans la zone de serveur avant.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les plats sont lavés et rincés, mais non désinfectés. L'assainissement efficace de la vaisselle est essentiel pour prévenir les maladies d'origine alimentaire. • Acquérir un désinfectant, veiller à ce que le personnel soit formé à la création d'une solution de désinfectant efficace et à ce que tous les plats soient désinfectés efficacement.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Lors de l'inspection, la station de lavage des mains n'était pas équipée d'une serviette en papier et n'était pas utilisée par les manutentionnaires. Étant donné qu'il s'agit de la seule station de lavage des mains dans la cuisine, il est important de la maintenir fournie de façon appropriée pour soutenir le lavage des mains fréquent et efficace par les manipulateurs d'aliments afin de réduire le risque de contamination directe et croisée qui pourrait causer des maladies d'origine alimentaire. • Installez un distributeur de serviettes à la station de lavage des mains.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): La température interne du réfrigérateur 1 près de l'évier de lavage a été mesurée à 7°C. Garder des aliments à 4°C ou moins (40°F) l'empêche d'entrer dans la "zone dangereuse" où les bactéries se multiplient le plus rapidement. Mesures correctives Transférer temporairement le pain et le gâteau au réfrigérateur 2. Abaissez la température au réfrigérateur 1, assurez-vous qu'elle reste à 4°C ou moins avant le rechargement.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  3. Surveillance

    7 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Température du mini réfrigérateur noir mesurée à 10 °C. Pour prévenir la prolifération d'agents pathogènes, les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4 °C ou moins. Réparer ou remplacer le réfrigérateur et s'assurer qu'il maintient une température de 4 °C ou moins.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3B - La méthode manuelle de lavage à la vaisselle a été jugée inadéquate et n'a pas inclus une étape de désinfection. Le lavage manuel à la vaisselle doit comprendre une étape de lavage, de rinçage et d'assainissement afin d'éliminer adéquatement la contamination de la vaisselle. Veiller à ce qu'une étape d'assainissement soit intégrée à la procédure manuelle de lavage à la vaisselle. F2.3D - Bar Keepers Friend Cleanser est utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Pour détruire les agents pathogènes sur les surfaces en contact avec les aliments, il faut utiliser un désinfectant approuvé. Utiliser un désinfectant approuvé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments dans la cuisine.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a constaté que les scoops utilisés pour les produits secs étaient entreposés avec des poignées immergées dans des produits alimentaires. Pour prévenir la contamination des aliments, les poignées de scoops doivent rester verticales et extérieures aux produits alimentaires. S'assurer que les poignées de scoops ne sont pas immergées dans le produit alimentaire.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Le lavabo de la cuisine n'était pas correctement fourni. Les stations de lavage des mains doivent être équipées de savon liquide dans un distributeur et d'un produit à usage unique pour sécher les mains afin de s'assurer que les manipulateurs d'aliments sont en mesure de pratiquer une bonne hygiène des mains. Fournissez un lavabo dans la cuisine avec du savon liquide dans un distributeur et un produit à service unique pour sécher les mains.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible sur place. Le plan de salubrité des aliments doit être facilement accessible par les employés et peut être examiné par une HO sur demande.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas disponible sur place et est dépassé. Le plan d'assainissement doit être mis à jour pour tenir compte des procédures et des fréquences actuelles en matière d'assainissement.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): L'employé de cuisine n'avait pas de certificat ALIMENTAIRE valide ou équivalent. Une certification ALIMENTAIRE valide ou une formation équivalente est requise pour s'assurer que les manipulateurs d'aliments connaissent les pratiques de salubrité des aliments afin de minimiser le risque de maladie d'origine alimentaire. S'assurer qu'au moins un employé présent dans la cuisine possède un certificat FOODSAFE ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): 1. Les aliments à chaud, y compris les oeufs, le jambon et la farine d'avoine, étaient maintenus à 40-50 °C. Les aliments à chaud doivent être conservés à 60 °C ou plus afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes. Ces aliments ne sont pas sortis pendant plus de 2 heures, en utilisant le temps comme témoin. 2. Ham était assis sur le comptoir à l'arrière à 20°C, et les oeufs durs étaient assis à 12°C. Les aliments dangereux à froid doivent être entreposés à 4°C ou moins afin d'éviter la croissance d'agents pathogènes. Les œufs ne sont sortis que pendant moins de 2 heures, en utilisant le temps comme témoin.
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le seul employé de la cuisine à l'époque n'avait pas de certificat ALIMENTAIRE valide ou équivalent. Au moins un employé présent dans la cuisine doit avoir un certificat FOODSAFE ou équivalent en tout temps.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Emil Yim

    A hotel stay is often defined by the little things—the efficiency of check-in, the condition of the amenities, and the small touches that make a property memorable. This location delivered a comfortable and enjoyable stay, with several highlights that made it easy to recommend. The first positive impression came at check-in. The front desk team was efficient, welcoming, and had everything sorted quickly, making the arrival process seamless after a day of travel. The property's fitness center was larger than expected and offered a solid selection of equipment for maintaining a workout routine while away from home. There were, however, a few maintenance issues that prevented it from being a perfect experience. A leak appeared to be coming from the ceiling, and several of the resistance bands were broken and in need of replacement. The pool area was another pleasant surprise. While it may seem like a small detail, the presence of a beach ball added a fun and lighthearted element to the space. It's the kind of simple touch that encourages guests and families to enjoy the amenities a little longer. Throughout the stay, the property felt clean, comfortable, and well maintained overall. The room rate felt reasonable for the quality of accommodations and location, with the stay totaling approximately $224 including taxes for one night. This is not a luxury resort pretending to be something it isn't. Instead, it delivers what many travelers are actually looking for: a smooth arrival, comfortable accommodations, useful amenities, and good overall value. With some attention to maintenance in the fitness area, this would be an easy five-star stay.

  • 87courtneya

    Booked this hotel February 19th for a 2 night stay in August 2026. I have a confirmation email with the booking details confirming the price of $320 for the stay. However, on May 2nd I received an email indicating they will no longer be honoring that rate and are changing the rate of my booking to $1056 for the 2 night stay, with the option to cancel if I don't agree. Not only is that breaking a contract that was agreed upon ( I booked directly with the hotel on their website) but extremely unprofessional. It is now very difficult to find another hotel in the area that can accommodate the 2 night stay and rates are now much higher at other places as well, that is why I booked early and and booked this hotel because of the great rate. The manager that sent the email asked me not to call the hotel regarding this matter but to email which I have with no response so then decided to call and will not return phone calls. This all seems very shady and unprofessional. I will be reporting this issue above this hotel manager. But be aware!!! Had I not see the managers email ( went to junk mail ) this would have been an even more unpleasant surprise charge when I arrived to check in. ( which at that time would be past the cancellation window) This is a very drastic price change from my original rate !! ( which they didn't even indicate what the rate change was in the email, I had to call and ask the front desk person) And not to have the decency to even respond to an email or a phone call as a manager has me questioning how this place is run. Make sure to watch charges on your credit cards for fraudulent charges and rate changes without your knowledge. It would have been a lot more understandable if they had contacted me within 24hrs of the booking to say they forgot to up the rates for summer but 3 months later is not acceptable !!

  • Trip.com Member

    we stayed for 1 night as stopover during our road trip. Nice comfortable bed and great breakfast to start the day. Lovely bagels and waffles!

  • Vineeta Sharma

    We are local in BC and I must say, we got treated really well. Their breakfast is fantastic. We had such a relaxing stay. We enjoyed the pool and hot tub. All in all I highly recommend this hotel.

  • Brian Jensen

    Do not know what the hotel is like, and the only thing good was that the front desk staff were polite on the phone. I only need the hotel as I was coming from out of town to fight a traffic ticket. After the 48-hour cancellation period had passed, an agreement was reached, and I no longer needed the hotel room. I followed up with a cancellation request to the hotel through Bookings.com which was denied. I then called the hotel and explained my situation. I then asked if it was even possible, given my explanation, to get a credit. Again, I was denied. Now I fully understand, having run a business myself, why cancellation policies exist, but I am not a tourist or someone who just cancelled for the reason that I had cheaper accommodations or some other similar excuse. No, I had a legitimate reason for not using the hotel, and there was no reasoning or critical thinking on the part of the hotel management. I would strongly discourage anyone from booking with this hotel, ever!

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web