SASCU Recreation Centre - Auditorium
2550 10th Ave NE Salmon Arm BC V1E 2S4 · Community Kitchen - Food Processing
5 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Aucun thermomètre n'était disponible pour le réfrigérateur résidentiel blanc. Tous les refroidisseurs doivent avoir un thermomètre précis pour s'assurer qu'ils sont maintenus à 4°C ou moins. Obtenez un thermomètre pour le réfrigérateur.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5B - La glacière devenait sale. Donnez au fabricant de glace un nettoyage complet. F2.5J - Il manquait un couvercle lumineux dans la cuisine. Tous les éclairages artificiels doivent avoir des couvercles antidérapants pour éviter la contamination du verre en cas de rupture d'une ampoule. Installez un nouveau couvercle lumineux ou retirez les ampoules exposées.
- F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Thermomètre manquant dans le réfrigérateur domestique. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre précis est fourni pour permettre la surveillance des températures. Le thermomètre certifié NSF est recommandé.
- F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
- F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): L'installation n'a pas de station de lavage des mains séparée en plus de l'évier des deux compartiments. Rappelle que l'un des deux éviers de compartiment doit être réservé au lavage des mains. Une signalisation devrait être affichée pour informer les locataires ou les rayer. Le savon et la serviette en papier sont disponibles à l'évier des deux compartiments.
- F3.5D - Les stations de lavage des mains doivent être maintenues en nombre et en emplacement adéquats pour assurer un accès pratique à tous les employés.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction