Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fairway Market #10 Meat Department

1521 McKenzie Avenue, Victoria, BC, V8N 1A4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Fairway Market #10 Meat Department a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 22 juillet 2026. La dernière inspection, le 22 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 22 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 22 juillet 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Aucun désinfectant de surface n'est disponible pour les surfaces de contact et de transformation des aliments pendant la journée.
      • Le personnel a distribué/préparé un désinfectant de surface de 200ppm QUAT dans un seau (corrigé). S'assurer qu'un désinfectant de surface approuvé est facilement disponible pour les surfaces de contact et de transformation des aliments tout au long de la journée.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • Le distributeur de savon au lavabo était vide.
      • Le superviseur a rempli le distributeur de savon au moment de l'inspection (corrigé). Assurez-vous que les lavabos sont entièrement équipés avec de l'eau potable chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier à usage unique en tout temps.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les journaux de température n'étaient pas à jour.
      • Tenir des registres quotidiens de température pour tous les refroidisseurs des locaux. Mesurer et enregistrer la température de tous les refroidisseurs sur une base quotidienne. Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les refroidisseurs mesurés

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web