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Mucho Burrito

1638 McKenzie Avenue, 101, Victoria, BC, V8N 0A3 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Mucho Burrito a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 20 juillet 2026. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 juillet 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Quats désinfectant testé au-dessus de 400ppm.
      • Un désinfectant trop puissant laissera des résidus chimiques qui ne sont pas sûrs des aliments. L'assainissement a été dilué et mesuré à 200ppm à l'aide de bandes d'essai des opérateurs. Corrigé au moment de l'inspection. Commentaires Inspection systématique effectuée. L'évier est fourni avec de l'eau courante chaude et froide, savon à main et serviette en papier. Les refroidisseurs et les congélateurs sont en conformité avec la température. Une unité de chauffage a été coupée par accident; la sauce au fromage a été réchauffée et l'unité a été allumée. Des relevés de température sont disponibles et utilisés quotidiennement. 3-Compartiment nous enfoncent utilisés pour la vaisselle. Tous les aliments sont protégés contre la contamination.

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