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Farm & Spice

8 &10 - 12830 96th Ave, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Farm & Spice a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 décembre 2017. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 3 juin 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments et autres produits doivent provenir de sources approuvées, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés, périmés ou endommagés. L'étiquetage est aussi important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 14 juillet 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de marche mesuré à 8,8 C.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le refroidisseur est de 4 C ou moins.
      • Transférer tout le lait et les oeufs récemment livrés dans des refroidisseurs au détail qui sont de 4 °C ou moins.
      • Ne pas utiliser de refroidisseur pour l'entreposage d'aliments potenitiquement dangereux jusqu'à ce que le refroidisseur soit capable de maintenir une température de 4 C ou moins.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 9
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Le refroidisseur à l'intérieur est équipé de deux thermomètres qui ont tous deux des lectures différentes.
      • Mesures correctives : S'assurer que les thermomètres sont précis.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les scoops et les bacs déclarés par le personnel ne sont lavés avec du savon qu'une fois par semaine.
      • Mesures correctives : S'assurer que les scoops et les bacs sont lavés, rincés, désinfectés puis séchés à l'air.
      • Pour l'assainissement, utiliser 1/2 c. à thé de javel non parfumée par litre d'eau ou utiliser un autre désinfectant approuvé.
      • Suivez l'infographie de la vaisselle Fraser Health.
      • Ne pas laver la vaisselle avant que les locaux aient de l'eau chaude courante.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : Pas d'eau chaude au lavabo à main ou à deux compartiments.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent avoir de l'eau courante chaude et froide pour faciliter le nettoyage et l'assainissement.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 5
    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Douze contenants de "gujiya" sans étiquette de produit, ingrédients, informations du fournisseur, date du fabricant ou meilleure date avant.
      • Le fournisseur du produit était sur place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Ne vendez pas de produits provenant de sources non approuvées ou qui ne satisfont pas aux exigences canadiennes en matière d'étiquetage.
      • Le produit a été retiré des locaux.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs vues autour des allées avec des sacs de riz et de farine.
      • Mesures correctives : Les locaux doivent être exempts de parasites. Retirer les déjections de rongeurs et désinfecter la zone touchée.
      • Tous les aliments contaminés doivent être jetés.
      • S'assurer que des mesures sont en place pour réduire l'activité des rongeurs.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Mildew noté autour de l'évier à main.
      • 2. Des déversements de nourriture ont été constatés dans les locaux.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer complètement les locaux.
      • Augmenter la fréquence de nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre cassé dans un refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres précis.
      • Tout de suite.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments froids potentiellement dangereux suivants ont été entreposés à la portée du refroidisseur et la température interne a été enregistrée entre 14,3C et 17,9C.
      • - 6x Golden Valley 30 Grand plateau d'oeufs blancs
      • - 2x Golden Valley 30 grand plateau d'oeufs bruns
      • - 9x Boîte 'Born 3 Œufs' 18 Gros Œufs
      • - 23x Golden Valley 12 Grand carton d'oeufs blancs
      • - 19x Golden Valley 12 Grand carton d'oeufs bruns
      • Veuillez noter que le stockage d'aliments froids potentiellement dangereux au-dessus de 4C peut entraîner une croissance bactérienne et une contamination alimentaire. Le personnel a confirmé que les oeufs étaient entreposés à portée de main dans plus de 4 heures. Au cours de l'inspection, le personnel a rejeté les aliments susmentionnés. Le personnel a déclaré que les œufs seront entreposés dans un refroidisseur droit en avant.
      • Mesures correctives : Conservez toujours les aliments froids potentiellement dangereux à 4C ou moins.
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées sous des caisses en bois, où il est difficile de nettoyer
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever les déjections, de nettoyer et de désinfecter la zone. Assurez-vous de les humidifier avant de les enlever.
      • Date à corriger: 5 juin 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observé quelques gouttes de rongeurs sous des caisses en bois où les grains sont entreposés
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever les chutes. Assurez-vous de les humidifier avec une solution de désinfectant avant de les enlever. Nettoyer et désinfecter la zone
      • Date à corriger: 31 juillet 2023
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Désinfectant de qualité alimentaire non préparé au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s): Une solution de chlore dilué peut être faite en utilisant 1/2 cuillère à café (2,5 mL) de 5,25 % de javel non parfumé à 1 litre d'eau. La solution peut être fraîche tous les jours, appliquée sur une surface nettoyée et laisser sécher l'air.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Les toilettes du personnel sont notées sans savon liquide ni serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection. La toilette du personnel adjacente est notée sans distributeur de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude et froide, de savon liquide et de serviettes en papier à usage unique en tout temps pendant les heures de fonctionnement. Les distributeurs doivent être correctement fixés aux murs.
      • Date à corriger : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les unités de rayonnage le long du côté droit de l'installation noté avec un écart modéré entre les unités et le mur.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les étagères des locaux sont installées contre les murs et qu'elles sont levées d'au moins 15 cm du sol pour faciliter le nettoyage et prévenir l'attraction et l'hébergement des ravageurs.
      • Date à corriger : 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Zones périmétriques près du puits à 2 compartiments notées avec des débris alimentaires et l'accumulation. 2. Légumes tombés notés dans le coin du refroidisseur de marche sous les rayonnages. 3. Une accumulation modérée de débris alimentaires a été observée autour et sous des bacs en vrac. 4. Poussières et débris observés derrière les étagères le long du côté droit de l ' installation.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les zones marquées sont nettoyées et désinfectées avec une solution de blanchiment diluée à 100ppm. Les locaux doivent être maintenus dans un état sanitaire afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger : 1 jour
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des rondelles et des poignées ont été placées à l'intérieur des épices sèches. L'opérateur a été avisé et les scoops ont été enlevés et mis en lavage. S'assurer que les scoops sont entreposés de manière hygiénique pour éviter la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs avec des produits stockés sur le sol au moment de l'inspection (l'aire de stockage arrière).
      • Mesures correctives: Fournir des palettes pour les vracs. Tous les aliments doivent être entreposés à 6 po au-dessus du sol (pour un bon nettoyage et un service phytosanitaire).
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Mèches trouvées sous des palettes et sur le niveau des sapins des étagères de stockage de poids lourds.
      • Les souris notées sont présentes sur des robinets collants dans des boîtes (la zone cliente).
      • Mesures correctives : Un fournisseur de produits antiparasitaires doit être avisé (La facture indiquait que le dernier service a été fourni le 20 septembre 2019.)
      • Nettoyer et désinfecter le sol et les étagères.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires autour des bacs à marchandises sèches.
      • Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer régulièrement le sol autour des bacs; étagères; et l'équipement (boucles et bacs lui-même).
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Un désinfectant n'est pas disponible.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Fournir un désinfectant.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: il manque un distributeur mural de savon liquide pour la station de lavage des mains; Pas de savon liquide.
      • Mesures correctives : immédiatement. Fournir un savon liquide pour le lavabo. Remplacez le distributeur de savon.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 4 boîtes de bananes sont stockées directement sur le sol sous les tables d'affichage.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être conservés hors du sol (liste 6).
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs souris tombent sur le sol (au milieu d'un piège) derrière les étagères de stockage sèches/en vrac.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le plancher.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires autour des poubelles en vrac, dans les éviers de nettoyage et de mop.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les scoops, les éviers et les étagères pour les bacs en vrac.
      • Score de violation: 9
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: A noté deux bouteilles à spry sur un shelve produit faible (zone de service à la clientèle).
      • Une bouteille est vide et non étiquetée. Le deuxième est étiqueté comme un désinfectant.
      • Mesures correctives : Tous les agents de nettoyage doivent être étiquetés et entreposés en toute sécurité (à l'écart de la zone cliente).
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les bonbons indiens (gourr plat) ont été conservés dans des bacs en plastique découverts. Les poignées des scoops et des pinces touchaient les aliments. Il s'agit là d'une violation répétée et le non-respect de cette obligation entraînera une application plus stricte.
      • Action(s) corrective(s) : éloigner le bac des clients. Tous les sucreries non emballées qui sont prêtes à manger doivent être entreposés dans les armoires de poubelles avec des couvercles appropriés pour protéger contre la contamination. Assurez-vous que les poignées de scoops et de pinces à la zone de distribution de la poubelle ne touchent pas les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant chimique dans les bouteilles de pulvérisation n'était pas étiqueté.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a étiqueté toutes les bouteilles de pulvérisation de désinfectant.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas d'assainissement de surface dans la zone de préparation du dos.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a fourni de nouveaux désinfectants de surface dans des bouteilles de pulvérisation à 200ppm solution Quat. Les désinfectants doivent être disponibles en tout temps pour le personnel afin de nettoyer et de désinfecter correctement les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviettes en papier à l'intérieur du distributeur de serviettes en papier à la station principale de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Fournir immédiatement des serviettes en papier dans la zone susmentionnée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des boîtes de bonbons indiens (gourr plat) ont été entreposées à l'avant du magasin. Des poignées de pelles et de pinces touchaient les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : éloignez les boîtes des clients. Tous les sucreries non emballées qui sont prêtes à manger doivent être entreposés dans des bacs avec des couvercles appropriés pour protéger contre la contamination. Assurez-vous que les poignées de scoops et de pinces ne touchent pas les aliments.
      • Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les registres quotidiens des températures sont incohérents et ne sont pas tenus à jour.
      • Action(s) correctrice(s): Les journaux quotidiens de température doivent être tenus à jour et enregistrés tous les jours selon le calendrier d'enregistrement de la température.
      • Date à corriger: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le désinfectant chimique dans les bouteilles de pulvérisation n'était pas étiqueté.
      • Action(s) corrective(s): Étiqueter toutes les bouteilles de pulvérisation de désinfectant chimique.
      • Date à corriger : immédiatement.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

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