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Camy's Pizza

12849 96th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Camy's Pizza a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 novembre 2017. La dernière inspection, le 22 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2023. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 3 juillet 2018. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes trouvées sous les étagères et les éviers; aucune découverte près de la surface du contact avec les aliments au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu d'enlever toutes les fioles; de s'assurer de les humidifier avec du désinfectant avant de les enlever. Nettoyage continu et fréquent à des fins de surveillance et d ' assainissement
      • Date à corriger: 19 décembre 2025
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Nombreuses déjections observées dans toute l'installation:
      • - Sous les tables de préparation en inox le long du mur dans la cuisine arrière
      • -Matériel de cuisson et congélateur à deux portes
      • -Sous les étagères blanches à l'avant; bien que semble vieux, un piège collant avec un rongeur mort observé au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever toutes les excréments dans toute l'installation ainsi que le rongeur mort. Assurez-vous d'humidifier toutes les excréments et le rongeur mort avec un désinfectant de javel avant de les enlever. Nettoyer et désinfecter toutes les zones après. Effectuer un nettoyage régulier à des fins de surveillance et d'assainissement
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte d'écran de l'entrée arrière a un espace suffisamment grand pour permettre aux parasites d'entrer.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de bloquer l'écart pour empêcher les parasites d'entrer dans les locaux.
      • Date à corriger: 10 septembre 2025
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées dans les zones arrière.
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu d'enlever les déjections, de nettoyer et d'assainir la zone. Assurez-vous de les humidifier avec un désinfectant de javel avant de les enlever.
      • Date à corriger: 20 mars 2024
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Dicers végétaux observés avec des débris alimentaires séchés
      • 2. Coupe- pizza avec graisse et débris alimentaires séchés à la zone de préparation de pizza avant
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de les nettoyer et de les désinfecter immédiatement. Tous les ustensiles doivent être nettoyés et nettoyés régulièrement afin de maintenir les conditions sanitaires en tout temps. L'opérateur a commencé à nettoyer et à désinfecter ces articles immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 1. Observé un grand nombre de déjections de rongeurs dans les coins de l'installation. Impossible de déterminer s'ils sont anciens ou actifs au moment de l'inspection.
      • 2. Les mouches observées par la zone de lavage à la vaisselle, en particulier là où le linge d'essuiement sale et les tabliers sont stockés
      • Mesures correctives : L'exploitant doit nettoyer et désinfecter toutes les installations pour s'assurer que toutes les déjections sont enlevées. S'assurer de les humidifier au moyen d'un désinfectant pour l'eau de Javel avant de les enlever ou de les balayer afin de prévenir l'aérosolisation des virus. Fournissez un contenant avec un couvercle hermétiquement fermé pour stocker le linge sale.
      • Date à corriger : 21 août 2023
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Garnitures de pizza (légumes coupés, viandes tranchées, fromage déchiqueté) dans un refroidisseur de prép noté entre 0 et 10,6C au moment de l'inspection. Des articles ont été ajoutés à la préparation du refroidisseur pour le déjeuner. L'opérateur a déplacé les articles dans le refroidisseur à l'italienne à 4C ou moins. Les aliments entreposés dans le refroidisseur prép doivent être estampillés pendant 2 heures jusqu'à ce que l'unité soit capable de maintenir la température de l'air ambiant à 4C ou moins.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Légumes et sauces coupés dans une glacière prép découvert au moment de l'inspection. Des flocons de chili sec découverts au comptoir près du refroidisseur de préparation. L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments sont couverts de couvercles sûrs pour protéger les aliments contre la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse notée sur la porte du refroidisseur, accumulation notée sous l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : L'opérateur s'assure que les zones marquées sont nettoyées et désinfectées avec une solution de blanchiment diluée à 100ppm. Les locaux doivent être entretenus dans un état sanitaire afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger : 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température de l'air ambiant du refroidisseur prép (composants supérieurs et inférieurs) à 10,6C.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur s'assure que l'unité est capable de maintenir la température de l'air ambiant à 4C ou moins. Les aliments entreposés en unité doivent être estampillés pendant 2 heures jusqu'à ce que l'unité soit fixée ou remplacée.
      • Date à corriger par : 2 jours
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les contenants contenant des légumes ont été placés directement sur le dessus de l'oignon dans la glacière. Le fonctionnaire a été informé et éduqué. Les contenants ne doivent pas être placés directement sur les aliments, car cela peut causer une contamination. Le fonctionnaire a placé le contenant avec des légumes sur une étagère de façon sécuritaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le côté du poêle et du brûleur au four nécessite un nettoyage car il y a de la nourriture et du grime.
      • Mesures correctives : S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et désinfectée. Augmenter la fréquence de nettoyage dans ce secteur pour éviter l'accumulation.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Réfrigérateur de préparation de pizza à 14 °C (haut) et à 9,7 °C (caisse inférieure).
      • Action(s) corrective(s): Pas de nourriture dans la préparation de pizza. L'exploitant a déclaré que le service a été effectué/la température du refroidisseur a été ajustée.
      • Veuillez réparer/remplacer le refroidisseur. La température du refroidisseur doit être de 4 ou moins.
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Température de la préparation de pizza à 9,5 °C.
      • Thermomètre, situé dans la cavité de ce refroidisseur également à 9,5 C.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Régler/réparer la préparation de pizza. la température du refroidisseur doit être <ou = 4,0 C.
      • Gardez le journal de température. Le personnel doit immédiatement aviser le propriétaire s'il constate un problème avec un refroidisseur.
      • Conservez une petite quantité de nourriture pour la préparation de pizza/doivent être finis comme 2 heures/. Conserver des contenants d'insertion supplémentaires avec des ingrédients de pizza dans la glacière.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Couteau à pizza sale (débris alimentaires) laissé sur un comptoir avant. Note: Le magasin vient d'ouvrir pour l'entreprise.
      • Accumulation importante de graisse et de débris alimentaires (construire) sur les poignées de refroidisseurs et de congélateurs.
      • Étagères de rangement sale dans la glacière. L'accumulation de débris alimentaires a été notée.
      • Mesures correctives : S'assurer que les ustensiles sont propres et prêts pour le jour ouvrable suivant. Gardez-le d'une manière hygiénique.
      • Nettoyer l'accumulation de toutes les poignées de refroidisseurs et de congélateurs.
      • Nettoyez toutes les étagères dans la glacière.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Nourriture (piment coupé) dans un contenant en contact direct avec le fond du contenant (oignon coupé) dans le refroidisseur à l'italienne.
      • L'eau coule d'un ventilateur d'évaporateur dans une boîte en carton avec des concombres coupés préemballés dans la glacière. Remarque:L'unité a de la glace dessus.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas doubler la nourriture. Immédiatement.
      • Retirer tous les aliments qui sous l'unité d'évaporation. Servir la glacière.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: De nombreuses mouches de fruits près de 3 compartiments et lavabos à main.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Rectifier le problème. Communiquez avec votre fournisseur de services de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Boîte ouverte de fromage stockée sur le sol dans la glacière.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés hors du sol.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Petite quantité de gouttes de souris trouvées dans les toilettes du personnel - sous l'évier à main, derrière le mélangeur de pâte et entre le mur et la table de préparation.
      • Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer toutes les gouttes de souris avec la solution de chlore (1 partie de bleach et 9 parties d'eau).
      • Prévenez le fournisseur de produits antiparasitaires. Couvrez tous les trous sur les murs dans les toilettes du personnel et les jonctions scellées de plancher-mur où se trouve le mélangeur de pâte.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Peu de paquets de contenants à usage unique stockés sur le sol au moment de l'inspection (le coin du refroidisseur et du comptoir avant).
      • Mesures correctives : Tous les objets/ustensiles à usage unique doivent être entreposés à 6 po au-dessus du sol (p. ex., sur des étagères ou des palettes).
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Petite quantité de gouttes de souris trouvées sous le plateau de stockage de l'équipement / près d'un évier de 3 compartiments/; sur une étagère avant; dans une toilette du personnel; et sur un coin près du mélangeur de pâte.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les étagères et le plancher; désinfecter avec la solution Bleach.
      • Surveiller la question des ravageurs; aviser le service des ravageurs.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation : Un évier à main près de l'évier à 3 compartiments n'avait pas de papier absorbant / un distributeur de papier absorbant est cassé.
      • Mesures correctives : Veuillez réparer ou remplacer le distributeur de serviettes en papier. une serviette en papier doit être disponible tout le temps. Il permet de se laver les mains correctement.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments ne sont pas couverts par la préparation. refroidisseur & refroidisseur à l'italienne.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être recouverts de couvercles ou d'enveloppes en plastique de qualité alimentaire pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de graisse, de débris alimentaires et de saleté est notée.
      • Action(s) correctrice(s): Le nettoyage général est nécessaire: étagères de rack dans le refroidisseur à l'italienne, préparer, refroidisseur, sous et autour de l'équipement, étagères de stockage, et plancher.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: A noté une étagère en bois nu (non fini) au-dessus de la table de préparation de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'étagère est scellée (doit être facile à nettoyer et à désinfecter).
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Le flacon de pulvérisation de sanitizer n'est pas étiqueté.
      • Mesure(s) corrective(s): Le flacon de pulvérisation d'assainissement qui est entreposé sur un drain d'évier à 3 compartiments doit être étiqueté.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - La solution d'assainissement n'est pas disponible au moment de l'inspection
      • - Le linge de nettoyage est laissé sur tous les comptoirs de la nuit dernière
      • Action(s) corrective(s): - La solution fraîche préparée est maintenue à 100ppm de javel. Faire une solution de désinfectant sur une base régulière tout au long de la journée
      • - Entreposez tous les chiffons de nettoyage dans un seau avec solution désinfectante
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le mélangeur de la toux d'hier soir n'a pas été lavé et désinfecté
      • Mesures correctives : - Laver et désinfecter tout l'équipement en fin de journée pour prévenir l'infestation par les ravageurs
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Plusieurs aliments sont laissés découverts dans le refroidisseur de marche
      • Action(s) corrective(s): Couvrir tous les aliments avec des couvercles ou un enveloppement en plastique
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Zones difficiles à atteindre et zone près de trois compartiments évier a la saleté et l'accumulation de graisse
      • Mesures correctives : - Nettoyer et maintenir les conditions sanitaires dans les zones susmentionnées
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La brosse à peindre est utilisée pour huiler les pizzerias.
      • Action(s) corrective(s): - Jeter le pinceau
      • - Brosse alimentaire sur place. Veiller à ce que tous les matériaux utilisés pour préparer le stockage ou le service des aliments soient fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Des couvertures lumineuses sont manquantes dans la zone arrière
      • Action(s) corrective(s) : - Installer des couvercles de lumière anti-éclatement
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : L'ouvre-boîte en acier industriel est recouverte de graisse et de saleté.
      • Mesures correctives : Nettoyer, laver et désinfecter l'ouvre-boîte.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Plusieurs aliments entreposés découverts dans la promenade dans le refroidisseur et le prép.
      • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments avec des couvercles appropriés ou des enveloppes en plastique pour les protéger de la contamination.
      • Date à corriger: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construction de débris alimentaires sur le rouleau transporteur du four à pizza.
      • Mesures correctives : Nettoyer le rouleau. S'assurer que cette mesure est maintenue dans un état sanitaire et propre au besoin.
      • Date à corriger: Aujourd'hui et en cours.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Le carton sert à recouvrir les étagères sous la table de préparation derrière le refroidisseur avant. Le carton est recouvert de graisse et de saleté.
      • Mesures correctives : Jeter le carton. Arrêtez d'utiliser du carton pour les étagères.
      • Score de violation: 3

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