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Fentie's Fuel Service

9209 113 Street Fairview AB T0H 1L0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'est pas disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments (pot de café). Assurez-vous que la machine à café est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation tous les jours. Une solution d'assainissement approuvée par AHS doit être disponible sur place pour désinfecter tous les ustensiles et l'équipement avant utilisation. S'assurer que les désinfectants approuvés, comme l'eau de Javel (avec garde à fibres) ou les QUAT, sont agréables à désinfecter. Assurez-vous que les étapes suivantes sont suivies :Laver avec détergent ou savon. Rincer avec de l'eau propre. Sanitiser avec une solution d'assainissement approuvée par l'AHS.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'assurer que les bouteilles de pulvérisation contenant une solution d'assainissement approuvée par l'AHS sont disponibles sur place. Toutes les surfaces, y compris les zones à l'extérieur de la machine à café, les plateaux de table et partout où les aliments sont manipulés, doivent être nettoyées avec la solution d'assainissement approuvée. S'assurer que la méthode à deux volets est utilisée : La première essuie les débris et la saleté. La deuxième essuie-glaces applique la solution d'assainissement.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour les unités de refroidissement avec des aliments. S'assurer que les registres de surveillance de la température sont disponibles.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'est pas disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments (pot de café). Assurez-vous que la machine à café est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation tous les jours. Une solution d'assainissement approuvée par AHS doit être disponible sur place pour désinfecter tous les ustensiles et l'équipement avant utilisation. S'assurer que les désinfectants approuvés, comme l'eau de Javel (avec garde à fibres) ou les QUAT, sont agréables à désinfecter. Assurez-vous que les étapes suivantes sont suivies :Laver avec détergent ou savon. Rincer avec de l'eau propre. Sanitiser avec une solution d'assainissement approuvée par l'AHS.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'assurer que les bouteilles de pulvérisation contenant une solution d'assainissement approuvée par l'AHS sont disponibles sur place. Toutes les surfaces, y compris les zones à l'extérieur de la machine à café, les plateaux de table et partout où les aliments sont manipulés, doivent être nettoyées avec la solution d'assainissement approuvée. S'assurer que la méthode à deux volets est utilisée : La première essuie les débris et la saleté. La deuxième essuie-glaces applique la solution d'assainissement.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Il n'existe pas de registres de surveillance de la température pour les unités de refroidissement avec des aliments. S'assurer que les registres de surveillance de la température sont disponibles.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.
  4. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant approuvé n'est pas disponible pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments (pot de café). Assurez-vous que la machine à café est bien lavée, rincée et désinfectée avant utilisation tous les jours. Une solution d'assainissement approuvée par AHS doit être disponible sur place pour désinfecter tous les ustensiles et l'équipement avant utilisation. S'assurer que les désinfectants approuvés, comme l'eau de Javel (avec garde à fibres) ou les QUAT, sont agréables à désinfecter. Assurez-vous que les étapes suivantes sont suivies :Laver avec détergent ou savon. Rincer avec de l'eau propre. Sanitiser avec une solution d'assainissement approuvée par l'AHS.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • S'assurer que les bouteilles de pulvérisation contenant une solution d'assainissement approuvée par l'AHS sont disponibles sur place. Toutes les surfaces, y compris les zones à l'extérieur de la machine à café, les plateaux de table et partout où les aliments sont manipulés, doivent être nettoyées avec la solution d'assainissement approuvée. S'assurer que la méthode à deux volets est utilisée : La première essuie les débris et la saleté. La deuxième essuie-glaces applique la solution d'assainissement.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai du chlore pour vérifier la concentration du désinfectant. Obtenir des papiers d'essai au chlore.