Fire Chicken
8613 109 Street NW Edmonton AB T6G 1E7 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- De nombreux sacs de nourriture ouverts, y compris la farine et le riz, sont distribués à partir de sacs en vrac qui ne peuvent pas être correctement fermés. Ces aliments doivent être entreposés dans des contenants sans danger avec des couvercles pour prévenir la contamination. Des rondelles sans poignées étaient utilisées pour distribuer de la nourriture des bacs. Obtenir des scoops avec des poignées et les stocker debout pour empêcher les poignées d'entrer en contact avec la nourriture.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande de chlore n'a été observée pour vérifier la concentration de désinfectant de surface. Des bandes d'essai doivent être obtenues pour assurer des niveaux d'assainissement appropriés.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une substance semblable à un moule a été observée à l'intérieur de la machine à glace. Il faut procéder à un nettoyage et à une désinfection approfondis pour prévenir la contamination.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction