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Nosh

8708 109 Street NW Edmonton AB T6G 1E9 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2026-03-10 Nettoyage recommandé dans l'armoire terminé. Nettoyage professionnel du capot prévu en avril - le suivi doit être complété par courriel. Débris alimentaires observés dans l'armoire sous l'évier de lavage des mains et dans l'armoire à ordures (dans la ligne de cuisson). 2. Les filtres à auvent étaient gras & la dernière sortie de hotte avait été nettoyée professionnellement en 2019.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 2026-03-03Le personnel n'a pas pu localiser les bandes d'essai du chlore. Achetez des bandes de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 2026-03-03Le personnel était incertain des mesures et des efforts de lutte antiparasitaire. Le rapport mensuel de lutte antiparasitaire n'était pas disponible. Assurez-vous de tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché au public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Un insert en plastique dans le support métallique à côté de la zone de lavage à la vaisselle a été fondu / endommagé et n'est plus lisse et lavable. CDI: élément rejeté. 2. Un contenant jetable était utilisé comme pelle et laissé dans l ' approvisionnement en riz en vrac. CDI: rejeté.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Débris alimentaires observés dans l'armoire sous l'évier de lavage des mains et dans l'armoire à ordures (dans la ligne de cuisson). 2. Les filtres à auvent étaient gras & la dernière sortie de hotte avait été nettoyée professionnellement en 2019.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le santeur au chlore avait une concentration de >500ppm. Maintenir la concentration de 100ppm pour qu'il s'agisse d'un produit chimique non rincé sur les surfaces de contact avec les aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un lave-vaisselle à haute température a été exécuté 3 fois. La température maximale atteinte était de 62C. Assurez-vous que le lave-vaisselle atteint au moins 71C au niveau de la vaisselle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'était disponible. Achetez des bandes de chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport mensuel sur la lutte antiparasitaire n'était pas disponible. Assurez-vous de tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire.
  5. Inspection initiale

    0 infraction