Firehall Brewery
6077 Main St Oliver BC V0H 1T0 · Tasting Room - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Lave-vaisselle ne dispersant pas la solution de chlore. Opérateur pour appeler au service. Pour le moment, utilisez le lave-vaisselle à l'étage jusqu'à ce qu'il fonctionne correctement. * Prévenez une fois réparé. Surfaces d'assainissement : La solution Quat est utilisée pour assainir toutes les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces fréquemment touchées.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 1. Aucune bande d'essai d'assainissement n'était disponible sur place. Acheter des bandes d'essai appropriées pour vérifier les concentrations de désinfectant. Prendre les mesures correctives nécessaires. Les désinfectants pour l'iode doivent être maintenus entre 12,5 et 25 ppm; chlore/blanchissement: au moins 100 ppm (1/2 c. à thé par litre d'eau). 2x éviers de traitement disponibles sur place. La solution d'iode est utilisée comme désinfectant pour le lavage du verre.
- F2.3G - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de façon à éliminer la contamination.
- F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction