Fischer Place Activities Kitchen
555 Cedar Ave 100 Mile House BC V0K 2E0 · Institutional - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): • Le lave-vaisselle n'est actuellement pas opérationnel. Veuillez indiquer si le lave-vaisselle sera réparé, remplacé ou enlevé. Actuellement, les plats vont à la cuisine principale pour la désinfection. Fournir une mise à jour sur ou avant date notée.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- Observation(s): • Les registres de température sont maintenant en place - s'il vous plaît scanner par courriel une copie des registres du réfrigérateur et du congélateur à la date indiquée ci-dessus.
- F3.3D Les procédures écrites de manutention des aliments doivent comprendre des limites critiques pour tous les points de contrôle critiques.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
0 infraction
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