Fischer Place E Wing Kitchen
555 Cedar Ave 100 Mile House BC V0K 2E0 · Institutional - Food Service
4 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): refroidisseur: 6 C. A été ajusté sur place. Unité de maintien à chaud : 81 C. Vérifier la température des aliments avec thermomètre à sonde étalonné.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): Le distributeur de serviettes en papier était vide au moment de l'inspection, mais il a été réapprovisionné rapidement.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): • Bandes d'essai nécessaires pour la surveillance de la concentration du désinfectant.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction