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Floyd's Diner James Bay

425 Quebec Street, Victoria, BC, V8V 1W7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Floyd's Diner James Bay a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 31 août 2026. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 31 août 2026. Par exemple : Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 31 août 2026. Par exemple : Autre critique (préciser)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Routine

    9 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • La machine à vaisselle ne s'assainit pas correctement; la concentration finale de désinfectant de rinçage n'est pas mesurable (0 ppm de chlore).
      • Régler ou réparer la machine pour que le rinçage final détecte 50 à 100 ppm de chlore. Tout de suite.
    • Autre critique (préciser)
      • Il y a des preuves d'activité de souris dans l'établissement. Il y a des gouttes de souris sur les étagères inférieures de la cuisine et dans les aires de rangement en bas, sur le sol sous les rayonnages et sous l'équipement le long du bord du mur, sur les surfaces d'escalier menant à l'entrée arrière, et dans la salle du personnel (chemisiers de lin/chef).
      • Prendre des mesures supplémentaires pour éliminer et contrôler les souris et les ravageurs dans l'installation, c'est-à-dire ajouter des pièges supplémentaires dans l'aire de stockage, la cuisine et la salle à manger. Nettoyer et désinfecter minutieusement les surfaces mentionnées ci-dessus; maintenir dans un état propre et hygiénique.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Les caisses de lait sont utilisées comme rayonnage et comme contenants de stockage.
      • Enlevez les caisses de lait. Fournissez des étagères, un porte-manteaux et des contenants lisses.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier en ligne de cuisson manque de serviette en papier.
      • Fournir à la fois une serviette en papier et du savon liquide en tout temps.
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Il y a des mouches de fruits dans la zone de la machine à vaisselle.
      • Prendre des mesures supplémentaires pour éliminer les mouches fruitières. Nettoyer soigneusement les planchers et les drains. Nettoyer et désinfecter les surfaces notées
    • Insuffisance de l'insecte et du contrôle du rongeur
      • Il y a des preuves d'activité de souris dans l'établissement. Il y a des gouttes de souris sur les étagères inférieures de la cuisine et dans les aires de rangement en bas, sur le sol sous les rayonnages et sous l'équipement le long du bord du mur, sur les surfaces d'escalier menant à l'entrée arrière, et dans la salle du personnel (chemisiers de lin/chef).
      • Prendre des mesures supplémentaires pour éliminer et contrôler les souris et les ravageurs dans l'installation, c'est-à-dire ajouter des pièges supplémentaires dans l'aire de stockage, la cuisine et la salle à manger. Nettoyer et désinfecter minutieusement les surfaces mentionnées ci-dessus; maintenir dans un état propre et hygiénique.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Il y a des preuves d'activité de souris dans l'établissement. Il y a des gouttes de souris sur les étagères inférieures de la cuisine et dans les aires de rangement en bas, sur le sol sous les rayonnages et sous l'équipement le long du bord du mur, sur les surfaces d'escalier menant à l'entrée arrière, et dans la salle du personnel (chemisiers de lin/chef).
      • Prendre des mesures supplémentaires pour éliminer et contrôler les souris et les ravageurs dans l'installation, c'est-à-dire ajouter des pièges supplémentaires dans l'aire de stockage, la cuisine et la salle à manger. Nettoyer et désinfecter minutieusement les surfaces mentionnées ci-dessus; maintenir dans un état propre et hygiénique.
    • Opérations et entretien/autres
      • L'étiquetage sur le distributeur et sur la bouteille de pulvérisation est incorrect; il y a différents désinfectants chimiques à l'intérieur des bouteilles.
      • Étiquetez correctement le distributeur et la bouteille de pulvérisation.
    • Opérations et entretien/autres
      • Des bandes d'essai pour le désinfectant Quat sont nécessaires.
      • Fournir des bandes de test d'assainissement Quat. Commentaires Une inspection de routine a été effectuée aujourd'hui. Les refroidisseurs sont à 4°C ou moins. Les unités de maintien à chaud sont à 60°C ou plus. L'autre évier est bien équipé. Sanitizer est de 200 à 400 ppm Quat dans les bouteilles de pulvérisation. Une inspection de suivi pour la machine à vaisselle et l'évier à main sera effectuée dans 24 heures, et pour les autres articles le vendredi 4 septembre 2026.

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