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Murder Burger

332 Menzies Street, Victoria, BC, V8V 2G9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Murder Burger a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 3 juin 2026. La dernière inspection, le 3 juin 2026, a relevé 6 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 juin 2026. Par exemple : Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 3 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    6 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Observé un sac sur les oignons sur le sol.
      • Assurez-vous de garder tous les aliments à 6 pouces du sol.
    • Mauvaise conception sanitaire, construction, installation des équipements et des ustensiles
      • Certaines sections de surfaces en bois brut, y compris sous la machine de service souple et le plafond de la surface arrière.
      • Assurez-vous de peindre/sceller tout bois brut.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier de cuisine manque de serviette en papier.
    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier de cuisine manque de serviette en papier.
      • Assurez-vous de fournir une serviette en papier à la main en tout temps.
    • Opérations et entretien/autres
      • Permis non affiché.
      • Le permis d'exploitation pour la santé de Post Island est visible dans un endroit public.
    • Opérations et entretien/autres
      • Désinfecter les bandes d'essai Quat pas d'avaialble.
      • Veiller à fournir des bandes d'essai. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration du désinfectant 200-400 Quats. Commentaires Inspection systématique effectuée. Refroidisseurs à 4°C ou moins. Les registres de température sont à jour. Sanitizer disponible en bouteille et mesuré 200ppm Quats. La machine à sécher se désinfecte à 100ppm de chlore au rinçage final. L'installation est propre et bien entretenue. Des bandes de chlore sont disponibles.

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