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The Camelot

455 Kingston Street, Victoria, BC, V8V 1V8 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

The Camelot a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 15 juin 2026. La dernière inspection, le 15 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    1 infraction

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Des sacs de farine. Correction sur place. Les scoops ont été enlevés. Entreposez les scoops dans un endroit sanitaire, car les mains peuvent contacter les ingrédients, en les contaminant si les scoops sont entreposés dans l'ingrédient.
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Tous les lavabos à main sont entièrement remplis de savon, serviette en papier, eau chaude et froide. Tous les refroidisseurs mesurés à une température inférieure ou égale à 4 °C, congélateurs à une température inférieure ou égale à -18 °C. Température et cuire les journaux à jour et bien entretenus. Lave-vaisselle à haute température pour laver les articles 75.8°C au niveau de la plaque. Désinfectant pour les surfaces, mesuré à 200 ppm. Stabilité à chaud non utilisée au moment de l'inspection. Dans l'ensemble, les installations étaient propres et bien entretenues au moment de l'inspection, sans signes de parasites.

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