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Aegir Room

500 Oswego Street, Victoria, BC, V8V 5C1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Aegir Room a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 25 juin 2026. La dernière inspection, le 25 juin 2026, a relevé 6 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 25 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois le 25 juin 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    6 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • L'évier à main de barre manque de serviette en papier.
      • Fournir des serviettes en papier dans les distributeurs en tout temps.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Compilation de graisse sur les surfaces, mur de la ligne de cuisson, poêle et friteuse profonde.
      • Cuisine parfaitement propre.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Le congélateur droit dans la salle arrière a une accumulation de glace.
      • Dégeler le congélateur.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le plan de sécurité alimentaire et le plan d'assainissement doivent être mis à jour.
      • S'assurer de soumettre les plans mis à jour dans les 30 jours.
    • Opérations et entretien/autres
      • Étiquettes manquantes sur les bouteilles de pulvérisation.
      • Etiquetez les bouteilles de pulvérisation dans la cuisine et au bar.
    • Opérations et entretien/autres
      • Les journaux de température ne sont pas à jour.
      • Surveiller et enregistrer les températures des refroidisseurs quotidiennement. Commentaires Inspection systématique effectuée. Refroidisseurs mesurés à 4°C ou moins. L'évier est bien équipé. Sanitizer disponible en flacons de pulvérisation, mesuré 200-400ppm Quats. La machine à sécher et la laveuse de verre s'assainissent correctement, au-dessus de 190°C et 12,5ppm d'iode.

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