Fork + Farm Catered Events
20 - 920 28 Street NE Calgary AB T2A 6K1 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- **CORRECTÉ**1. Observé un contenant sans poignée stocké dans le bac à farine de sémolina. Conteneur enlevé pendant l'inspection car il n'avait pas de poignée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le couvercle transparent du bac à sucre était fissuré et le ruban vert était utilisé pour couvrir la fissure. REMPLIR LA SUITE:1. Remplacer le couvercle endommagé. Tout l'équipement doit être lisse, non absorbant, facile à nettoyer et entretenu en bon état.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Observé la manipulation personnelle des aliments dans les vêtements de rue et pas de confinement des cheveux. Doit porter une tenue propre et un équipement de tête pendant la manipulation des aliments
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La poussière est considérée comme un contaminant. Assurez-vous que tous les aliments sont couverts à l'intérieur de la glacière.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
0 infraction