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Royal Canadian Legion 286

5 - 1107 33 Street NE Calgary AB T2A 6T2 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. L'exploitant n'a pas pu localiser les bandes d'essai du chlore pour tester le désinfectant. REMPLIR LE SUIVANT:1. Localiser les bandes d'essai et s'assurer qu'elles sont accessibles. Si vous ne pouvez pas localiser, veuillez acheter de nouvelles bandes d'essai.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Il restait de l'encombre dans l'évier désigné pour le lavage des mains, ce qui le rendait inaccessible pour le lavage des mains. L'exploitant a déclaré qu'il utilisait l'évier de toilette pour se laver les mains. REMPLIR LE SUIVANT:1. Retirer les éléments du bassin de l'évier et des comptoirs. Assurez-vous que l'évier est libre d'encombrer pour que l'évier désigné soit toujours accessible afin que les manutentionnaires puissent se laver les mains correctement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Il y avait une quantité importante de mouches de fruits dans la cuisine. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'attaquer aux problèmes de la mouche des fruits. - Gardez la nourriture couverte. Couvrez les poubelles et sortez les ordures à la fin de la journée. Décongeler la cuisine et effectuer un nettoyage profond de toutes les surfaces. - Ne laissez pas les remboursements vides. 2. Il est recommandé de consulter la société de lutte antiparasitaire professionnelle sous contrat pour trouver des solutions.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La porte des toilettes de la cuisine a été laissée ouverte. Le dispositif de fermeture automatique était cassé et ne fonctionnait pas correctement. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer/remplacer le dispositif de fermeture automatique pour s'assurer que la porte est toujours fermée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine ressemble à un marché aux puces. ** 19 février 2026 : la cuisine était encombrée d'articles non requis pour la préparation des aliments. REMPLIR LE SUIVANT:1. Enlevez tout ce qui n'est pas lié à la préparation des aliments standard, le stockage, la manipulation, les pratiques. 2. Effectuez un nettoyage complet de la cuisine.3, Assurez-vous que la cuisine est entretenue dans un état propre, sanitaire et organisé en tout temps.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Personne observée fumant dans la cuisine. L'incident sera signalé à l'application de la loi sur le tabac
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'évier à 3 compartiments n'est pas utilisé. Le lave-vaisselle mécanique doit être de qualité commerciale. Enlever tout et utiliser la méthode d'évier 3 compartiments pour laver et désinfecter
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Toute la cuisine doit être nettoyée en profondeur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La cuisine ressemble à un marché aux puces. Enlevez tout ce qui n'est pas lié à la préparation des aliments standard, le stockage, la manipulation, les pratiques.
  3. Contrôle

    0 infraction