FreshCo 8962
100 - 3630 Brentwood Road NW Calgary AB T2L 1K8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Deux boîtes empilées d'oeufs endommagés ont été observées sur une étagère au-dessus des contenants de yaourt. L'opérateur a enlevé et jeté les œufs endommagés. Veiller à bien séparer les produits alimentaires endommagés ou à les jeter immédiatement. Ne pas conserver les oeufs au-dessus des aliments prêts à manger.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage des mains:1. Dans la salle de préparation du poulet a été obstrué par deux chariots et un support de plateau au moment de l'inspection. 2. Dans la zone de production a été obstrué par une poubelle.- L'opérateur a retiré les articles de l'avant des lavabos. S'assurer que tous les lavabos sont accessibles et clairs en tout temps pour faciliter l'hygiène des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Sous l'évier à 3 compartiments de la zone de production, on a observé une fuite active d'eau de la tuyauterie. Réparer / corriger le problème de plomberie.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Dans la salle de préparation du poulet, il manquait une roulette/roue. Remplacez la roue ou retirez le chariot en mauvais état.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Zone de production : 1. Le sol sous l'évier à 3 compartiments a été observé avec de l'eau en piscine et des taches résultant d'une fuite d'eau. 2. Des débris alimentaires ont été observés sur le sol sous les tables de préparation des aliments. Nettoyez les planchers (y compris les zones difficiles à atteindre) et assurez-vous de les entretenir en tout temps dans des conditions sanitaires. Refroidisseur à l'italienne : De fortes accumulations de poussières ont été notées au plafond près des ventilateurs, au-dessus desquels les œufs étaient empilés. Nettoyez soigneusement et assurez-vous d'entretenir toujours de manière hygiénique.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Graisse et poussière observées sur la hotte d'échappement au-dessus du four à poulet dans la salle de poulet. - Nettoyez le capot d'échappement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) La zone sous les crémaillères de la glacière à l'entrée des produits a été tachée, agglomérée avec de la saleté et avait des débris alimentaires.2) Les étagères de la glacière laitière avaient des taches alimentaires et des résidus sur elles.-Veuillez nettoyer les zones mentionnées aux points 1) et 2).
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'accès à l'évier de lavage des mains dans la salle de poulet était bloqué par un chariot. - Assurez-vous que les lavabos sont parfois accessibles.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le plafond au-dessus des étagères de coke à l'avant est en mauvais état en raison d'une fuite du toit. S'il vous plaît. Toutes les zones de l'installation doivent être en bon état de réparation.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?