Cora Breakfast and Lunch

420 Brentwood Way NW Calgary AB T2L 2M3 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques6 mai 2026

   1 infraction

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La concentration d'assainissement Quat dans le godet pour l'avant de la maison a été mesurée en dessous de 50 ppm. - S'assurer que la solution d'assainissement est changée à des intervalles adéquats, soit 24 heures ou tout moment où la concentration est abaissée en dessous de 200 ppm.
2. Inspection initiale13 mars 2026

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La concentration d'assainissement du quat dans les grands seaux a été mesurée à environ 50 ppm. - S'assurer que les solutions d'assainissement Quat sont modifiées à un intervalle adéquat ou à tout moment où elles sont inférieures à la concentration requise de 200 ppm.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Le robinet de l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel est en mauvais état et ne reste pas allumé. - Réparer immédiatement. Que le personnel utilise les salles de bains des clients entre-temps.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Certaines surfaces extérieures de la machine à glace ont encore le film plastique protecteur sur elles. - Pelez le film plastique. Toutes les surfaces doivent être lisses et faciles à nettoyer.
3. Inspection de la demande13 févr. 2026

   0 infraction