Aller au contenu
Chargement de la carte…

Frieda's Pizza #2

460 Juniper Road, Quesnel, V2J 4C6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Frieda's Pizza #2 a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 18 octobre 2022. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 novembre 2023. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 novembre 2023. Par exemple : 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Plan/construction inadéquat, les installations ne disposent pas d'un poste de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments. L'exploitant utilise l'évier à deux compartiments conçu pour la vaisselle manuelle et/ou la toilette de l'employé pour la vaisselle. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée, contre d'autres aliments déjà manipulés, contre les surfaces de contact comme la manutention des poignées de porte si le lavage des mains est effectué dans une pièce différente ou si l'eau sale est utilisée à la suite du lavage des mains et des éclaboussures sur des plats déshydratés pouvant causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est disponible dans la zone de travail et utilisée uniquement comme station de lavage des mains chaque fois que des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
    • 303 - Équipement/installations essentiels/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: L'opérateur n'a pas été en mesure de décrire avec succès la méthode correcte de lavage manuel à la vaisselle. Au moment de l'inspection, l'exploitant a décrit qu'il mélange le détergent et l'eau de Javel pour l'étape de lavage, puis qu'il rince et qu'il sèche l'air. Santé publique Le mélange de désinfectant (chlore) dans le même bassin d'évier et de détergent modifie les propriétés du désinfectant en réduisant son efficacité, ce qui peut causer des maladies qui font pousser les micro-organismes sur le matériel et qui peuvent entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Action corrective : Le détergent et le désinfectant ne doivent jamais être mélangés dans le même lavabo pour le lavage manuel. Assurez-vous d'effectuer le lavage manuel de la vaisselle en effectuant le lavage approprié; laver, rincer, désinfecter l'étape séparément puis sécher l'air. Utiliser des bandes d'essai pour déterminer la concentration de désinfectant comme pour le chlore à vaisselle manuelle doit être de 100 ppm et les plats trempés pendant 30 secondes-2 minutes.
  4. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web