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Garrison Curling Club

2288 47 Avenue SW Calgary AB T2T 2S2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Garrison Curling Club a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 octobre 2023. La dernière inspection, le 20 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 octobre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 14 octobre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement pour désinfecter la zone de préparation dans l'installation. L'opérateur a préparé une solution d'assainissement Quat dans un seau. -Assurez-vous qu'il y a toujours une solution de désinfection pour désinfecter les zones de préparation
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les articles non alimentaires étaient stockés sur la table de préparation. S'assurer que les articles non alimentaires sont conservés loin de la table de préparation pour prévenir la contamination croisée
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments potentiellement dangereux suivants ont été entreposés à la température ambiante pendant plus de 2 heures :-beurre salé à 25*C-piles de patate à température ambianteL'exploitant a jeté le beurre salé et retiré les chips de pomme de terre.-Bâtir les aliments périssables loin de la zone de danger de température (4 à 60C). - Oui. Entreposez seulement de petites quantités de nourriture qui seraient consommées dans les 2 heures.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans le lave-vaisselle à basse température a été mesurée à 50ppm et à 36,4*C. On a demandé à l'opérateur d'utiliser l'évier à 2 compartiments pour laver, rincer et désinfecter manuellement les plats et les ustensiles. -Reparer le lave-vaisselle et assurer l'entretien du chlore à 100ppm en tout temps. -Les produits chimiques utilisés pour le lavage à la vaisselle pour assurer un lavage et un assainissement adéquats des plats
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai Quats et Iodine disponibles avaient expiré. -Assurer des bandes d'essai valides sont disponibles pour mesurer la concentration de l'agent désinfectant
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dirt et/ débris dans les zones suivantes dans la zone de stockage - plancher sous les étagères de stockage sèches - sur la surface du distributeur de savon à côté de l'évier à 2 compartimentsNettoyez la zone indiquée
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs d'aliments en vrac étaient entreposés sans couverture à l'entrée de la cuisine. Tel que discuté, assurez-vous que tous les sacs d'aliments en vrac sont scellés et/ou entreposés dans un contenant fermé, hors du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une fuite a été observée à la base du robinet du lavabo. L'exploitant a indiqué qu'un service de plomberie était prévu pour réparer la fuite. S'occuper de la fuite.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'a été préparé pour être utilisé au début de la traversée. L'opérateur a rempli un contenant d'un distributeur de désinfectant quats pour l'utilisation. Comme nous l'avons mentionné, assurez-vous qu'une solution d'assainissement est disponible en tout temps dans la cuisine et que sa concentration est vérifiée au moyen de bandes chimiques.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs d'aliments en vrac étaient entreposés sans couverture à l'entrée de la cuisine. Tel que discuté, assurez-vous que tous les sacs d'aliments en vrac sont scellés et/ou entreposés dans un contenant fermé, hors du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une fuite a été observée à la base du robinet du lavabo. L'exploitant a indiqué qu'un service de plomberie était prévu pour réparer la fuite. S'occuper de la fuite.

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