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George Preston - Arena Concession

20699 42nd Ave, Langley · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La planche de coupe au refroidisseur prép n'était pas propre.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les planches à découper. S'assurer que cela est fait au moins toutes les 4 heures pendant le service alimentaire. Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être propres et désinfectées avant la fermeture de la journée.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Construction observée à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace. Si la machine à glace n'est pas utilisée, éteignez-la et gardez-la vide. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Construction observée à l'intérieur de la machine à glace.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Corrige avant d'ouvrir la concession.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : L'unité de refroidissement de la zone arrière (réfrigérateur de porte en verre) ne fonctionne pas, température mesurée à 20C
      • Mesures correctives : - Jeter les aliments potentiellement dangereux - goût, poivrons de banane, smokies, saurkeraut.
      • Utilisez l'autre refroidisseur jusqu'à ce que l'unité soit réparée. Veiller à ce que la température soit maintenue à moins de 4C
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction