Brookswood Baptist Church
20581 36th Ave, Langley · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Un lave-vaisselle à haute température ne peut atteindre une température de désinfection d'au moins 71°C pendant le cycle de rinçage. La température maximale atteinte après quatre essais était de 67°C.
- 2. La plupart des refroidisseurs de porte en verre à gauche maintiennent environ 12°C. Aucun aliment périssables observé.
- Action(s) corrective(s): 1. Service du lave-vaisselle pour qu'il atteigne au moins 71°C pendant le cycle de rinçage. Suivez les procédures conformément à la signalisation fournie pour le lavage manuel de la vaisselle jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été entretenu. Corriger dès que possible.
- 2. Servir le refroidisseur de porte en verre pour qu'il puisse maintenir 4°C. Corriger dès que possible.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Température ambiante dans un refroidisseur de verre à 2 portes mesurée à 12 degrés C. Aucun périssable conservé dans ce refroidisseur au moment de l'inspection. Cooler est labod avertissement utilisateurs "Ne pas stocker la crème". L'opérateur est conscient de la haute témérité et l'entretien est en ordre.
- Mesure(s) corrective(s) : Réparer l'unité de façon à ce que tout aliment stocké dans cette unité atteigne une température d'entreposage appropriée de 4 degrés C ou moins. Ne conservez aucun aliment périssables ou potentiellement dangereux, comme le lait ou la crème, dans cette unité jusqu'à ce qu'il soit réparé et capable de maintenir la température à 4C ou moins.
- Mettre à jour votre inspecteur sanitaire
- Date à corriger par: La semaine prochaine
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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