Mount Everest Grocery
A - 520 13 Street N Lethbridge AB T1H 2S5 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- On a observé dans la cuisine une boîte d'oeufs de taille, de couleur et avec des débris ou des plumes. Operated a déclaré qu'ils étaient pour un usage personnel. Les oeufs ont été enlevés pendant l'inspection.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection initiale
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le poulet cru a été stocké au-dessus d'autres aliments dans la glacière de préparation. Cela a été corrigé lors de l'inspection. De plus, ne conservez pas les boules/boules directement dans la farine.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de savon dans les toilettes du personnel était cassé et il n'y avait pas de serviette en papier. Tous deux ont été remplacés au cours de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Styromousse fait partie intégrante du mur arrière et de la porte. La mousse de styromousse n'est pas lisse et facile à nettoyer; veuillez l'enlever.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Saupoudrer 0ppm dans le flacon de pulvérisation utilisé pour nettoyer les surfaces de contact des aliments. Un autre désinfectant à base de QUATS était présent, mais n'était pas utilisé dans la cuisine.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Articles notés entreposés sans couvercle et avec des articles non alimentaires. La cuisine nécessite une réorganisation. De plus, tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire avec des couvercles appropriés et serrés.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Une formation supplémentaire sur la salubrité des aliments est nécessaire pour assurer la sécurité de la manipulation des aliments.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'organisation de la cuisine doit être améliorée. Des produits propres et sales ont été mélangés ainsi que des produits alimentaires et non alimentaires. L'organisation dans la zone de stockage et de stockage à sec était satisfaisante.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?