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Syrian Groceries

424 13 Street N Lethbridge AB T1H 2S2 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le jet de chlore a mesuré >200 ppm (effacé la bande d'essai) et a été dilué pendant l'inspection à 200 ppm. Pour un désinfectant alimentaire sûr, mélanger 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'installation est jusqu'à un rouleau de serviette en papier; s'il vous plaît obtenir plus de serviette en papier afin que tous les éviers à main soient entièrement en stock. Les toilettes doivent être nettoyées.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Une bande météo a été ajoutée à la porte de la baie. Petites gouttes de souris notées sous l'évier de la salle de bains et l'évier à main. Nous avons discuté de nettoyer correctement les fioles.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviettes en papier à l'évier. L'opérateur a apporté un roulis pendant l'inspection. Veuillez vous assurer qu'un porte-serviettes en papier est installé d'une manière facilement accessible aux personnes utilisant l'évier à main.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris sous le petit évier et dans la salle du four. Un espace le long de la porte de la baie est présent car le plancher n'est même pas. Le propriétaire a déclaré qu'il communiquerait avec le propriétaire. On discute du nettoyage des gouttes de souris en toute sécurité. Des excréments de souris étaient présents dans toute la zone arrière de l'installation, y compris dans le petit évier, ainsi que des preuves de nids présents. - Oui. 28/4/2025
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le gel profond dans la zone de découpe de la viande avait éliminé les débris alimentaires, le carton souillé et l'accumulation de grime à l'intérieur. Veuillez vous assurer que l'intérieur et l'extérieur du gel profond sont nettoyés et désinfectés afin d'éviter la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les salles arrière de l'établissement étaient désorganisées, certaines zones étant inaccessibles. Veuillez veiller à ce que la zone indiquée soit organisée et exempte de débris afin qu'elle puisse être facilement nettoyée et décourager le port des parasites.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des gouttes de souris sous le petit évier et dans la salle du four. Un espace le long de la porte de la baie est présent car le plancher n'est même pas. Le propriétaire a déclaré qu'il communiquerait avec le propriétaire. On discute du nettoyage des gouttes de souris en toute sécurité.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Fèces de souris notées dans la zone de stockage arrière. La porte de réception arrière ne se ferme pas complètement, permettant un point d'entrée. Discuter comment nettoyer les excréments de souris et mettre des pièges à ressort ou des planches à colle. Le poison n'est pas autorisé dans l'établissement.
  7. Contrôle

    0 infraction