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Grins and Giggles Child Care

1905 Springfield Rd Kelowna BC V1Y 7V7 · Restaurant - Food Service

7 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Aucune bande d'essai n'était disponible pour vérifier la concentration du désinfectant au chlore utilisé pour la vaisselle manuelle. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore et en aviser l'OPS une fois remplies.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Assurez-vous d'obtenir des bandes de test d'assainissement quat.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Assurez-vous de conserver un journal de température quotidien du réfrigérateur
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): La trousse d'essai d'assainissement n'est pas disponible. Prendre immédiatement des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 10 septembre 2019.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La solution d'assainissement n'est pas disponible et est maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate. L'étiquette du fabricant du désinfectant chimique indique qu'elle a expiré en février 2008. Prendre immédiatement des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 10 septembre 2019.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les ustensiles nettoyés sont entreposés dans des contenants qui ont accumulé des débris et des cheveux. Prendre immédiatement des mesures correctives et communiquer avec l'agent de santé d'ici le 10 septembre 2019.
      • F2.5K Entreposage des équipements, des surfaces de contact avec les aliments et des ustensiles doit prévenir la contamination.
  5. Surveillance

    6 infractions

    • F1.1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Un thermomètre à sonde est nécessaire pour cette cuisine afin de vérifier les températures de cuisson des aliments protéiques, comme le poulet.
    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le réfrigérateur était à 5C et doit être 4C ou plus froid. Le personnel a refusé le thermostat pendant cette inspection.
    • F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
      • Observation(s): Une vinaigrette de salade était juste après sa date de Meilleur Avant. Veuillez le vérifier régulièrement.
      • F2.5A - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
    • F3.6 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): Une personne certifiée FoodSafe est requise dans cette cuisine chaque fois que la nourriture est préparée ou servie.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel ne peut pas localiser.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le personnel n'est pas en mesure de se trouver au moment de cette inspection.
  6. Surveillance

    2 infractions

    • 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): *Un thermomètre à sonde alimentaire n'est pas disponible pour vérifier les températures de cuisson.
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): *Veuillez consulter les informations ci-jointes pour connaître les exigences en matière de température et le modèle de plan.
  7. Surveillance

    0 infraction