Aller au contenu
Chargement de la carte…

Samosa Place Indian Food & Pizza

1754 Springfield Rd Kelowna BC V1Y 5V5 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Samosa Place Indian Food & Pizza a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 21 septembre 2023. La dernière inspection, le 25 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 septembre 2023. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 octobre 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2024. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le flacon d'assainissement Quat de la solution prémélangée a été testé à 100ppm. Un autre flacon nouvellement ouvert de la même solution a été testé à plus de 400ppm. Après évaluation du produit, on ne sait pas si ce produit est fabriqué pour un service alimentaire commercial. Discutait avec l'opérateur de l'importance de maintenir un assainisseur à quat entre 200 et 400ppm, et que toute concentration plus élevée qu'un rinçage à l'eau potable est nécessaire pour éliminer les résidus chimiques des surfaces de contact avec les aliments. Suggestion de passer à l'utilisation de l'eau de Javel au lieu d'acheter ces flacons d'assainissement prémélangés et fournira des documents de référence sur la façon de préparer une solution d'assainissement de Javel de 100 à 200ppm. Si l'opérateur souhaite passer à un désinfectant pour l'eau de Javel, des bandes d'essai de chlore doivent être achetées et disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant.
  2. Surveillance

    4 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) Observé les bandes d'essai utilisées pour vérifier la concentration des désinfectants chimiques sur place à extinction. Obtenir des bandes d'essai QUAT qui sont à leur date d'expiration. C'est une infraction à REPEAT. 2) Observé plusieurs refroidisseurs et congélateurs manquants ou équipés de thermomètres non fonctionnels. Chaque unité doit être équipée d'un thermomètre fonctionnel et précis. EHO a recommandé d'utiliser des thermomètres certifiés NSF qui peuvent être fixés au mur ou aux étagères pour éviter les erreurs de positionnement. 3) Après des discussions avec le personnel, il a été déterminé que les contrôles de température des réfrigérateurs et des congélateurs ne sont pas terminés. Mettre en place un registre de surveillance pour enregistrer les températures du réfrigérateur et du congélateur au moins une fois par jour, et documenter les mesures correctives prises en cas de température hors de portée.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): On n'a observé aucun désinfectant de surface facilement disponible sur place. Chaque zone de préparation et de service des aliments doit être munie d'un flacon ou d'un seau d'assainissement de surface (p. ex. 200ppm QUAT) préparé avant le début de chaque jour ouvrable. C'est une infraction à REPEAT.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1) Des articles personnels (p. ex. des porte-bébés) ont été observés dans la cuisine. L'exploitant doit désigner un secteur particulier pour les articles personnels qui sont distincts des secteurs d'activité. 2) Observé plusieurs aliments stockés sur le sol dans le congélateur. S'assurer que tous les aliments sont entreposés au moins 15 cm (6 pouces) du sol pour les protéger des ravageurs et permettre un nettoyage approprié. L'opérateur doit installer des étagères supplémentaires ou réorganiser le congélateur pour y parvenir.
      • F2.5E L'équipement ou les matériaux non requis pour les opérations liées aux aliments doivent être retirés des locaux.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): 1) L'installation ne possède qu'une seule station de lavage des mains située dans la zone de préparation du milieu. La cuisine/préparation principale, où se produit la plupart des manipulations alimentaires, n'a pas de station de lavage des mains accessible. L'exploitant doit envoyer les plans d'étage initialement soumis à l'OPS pour confirmer le nombre d'éviers de lavage à la main pour lesquels l'installation a été initialement approuvée. 2) Observé l'évier de lavage des mains pour être obstrué par des objets personnels. Les lavabos de lavage des mains doivent rester accessibles et sans obstacle en tout temps pour favoriser un lavage des mains approprié. 3) Observé le distributeur de savon et les ordures situés à environ 8-10pi de la station de lavage des mains. Déplacer le distributeur de savon et les ordures à proximité immédiate de la station de lavage des mains pour permettre un accès pratique pendant le lavage des mains.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    6 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Des bandes de sanitizer pour le sanitizer à base de quats étaient disponibles, mais elles étaient expirées et inexactes.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le taux d'assainissement était inférieur à 200ppm. En raison des bandes d'essai expirées, qui peuvent avoir fourni des résultats inexacts sur les bandes d'essai. On a demandé à l'opérateur de remplir la bouteille avec la concentration correcte.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Voir l'infraction F3.2. Le congélateur bloque actuellement l'un des éviers à main disponibles.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): L'exploitant a acheté un nouveau congélateur, mais a indiqué qu'il le retournerait. Si des modifications doivent être apportées à la disposition originale approuvée (après le retour du congélateur), l'exploitant doit envoyer à l'agent de santé un plan d'étage mis à jour.
      • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez conserver une copie du plan de salubrité des aliments sur place.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Veuillez conserver une copie du plan d'assainissement sur place.
  4. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Observé un pot de nourriture chaude et des plateaux de portion contenant des aliments chauds sur le comptoir arrière de la cuisine. Au cours des discussions avec le personnel, il a été déterminé que le menu a changé et que de nouveaux services (tiffin-out), qui n'ont pas été examinés/approuvés, sont offerts. L'exploitant doit s'assurer que les aliments sont entreposés et affichés à des températures de rétention appropriées ou avoir des procédures pour utiliser le temps comme contrôle de santé publique approuvé par une OPS et mis en œuvre. Le service d'alimentation à emporter doit être suspendu jusqu'à ce que l'OPS ait examiné et accepté le plan de salubrité des aliments mis à jour (voir F3.3 ci-dessous).
      • F1.2A Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou exposés à une température de 60 °C (140 °F) ou plus chaud.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
      • F1.2E Des procédures appropriées doivent être en place pour utiliser le temps comme contrôle de la santé publique aux températures ambiantes.
    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): Voir les observations de la section F1.2 ci-dessus. En discutant avec le personnel, on a déterminé que les procédures de refroidissement des aliments observées au comptoir arrière ne répondaient pas aux exigences de refroidissement appropriées. Les procédures de refroidissement doivent utiliser l'équipement approprié et les méthodes approuvées pour prévenir la croissance d'agents pathogènes susceptibles de causer des maladies d'origine alimentaire. Les procédures de refroidissement doivent être clairement décrites dans une copie mise à jour du plan de salubrité des aliments (voir F3.3 ci-dessous).
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant fournit un service de retrait de Tiffin, ce qui n'a pas été inclus dans le service alimentaire approuvé antérieurement pour cet établissement. L'exploitant doit cesser d'offrir le service de retrait de Tiffin jusqu'à ce que les procédures de manutention des aliments aient été examinées et acceptées par l'OPS. Fournir à EHO une copie mise à jour du FSP, y compris des détails sur la gestion du temps/température et/ou les processus de refroidissement des produits de service Tiffin Takeout.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web