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Springfield Bulk Foods

133-1889 Springfield Rd Kelowna BC V1Y 5V5 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Springfield Bulk Foods a été inspecté une fois par Interior Health Authority, le 20 août 2025. La dernière inspection, le 20 août 2025, a relevé 5 infractions.

Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 août 2025. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) A observé qu'il manquait un thermomètre interne au congélateur profond au détail. Assurez-vous que cet appareil est équipé d'un thermomètre. 2) Après des discussions avec le personnel, il a été déterminé que les contrôles de température du réfrigérateur et du congélateur au détail ne sont pas terminés. S'il vous plaît mettre en place un journal de surveillance pour enregistrer les températures du réfrigérateur et du congélateur au moins une fois par jour et documenter les mesures correctives prises si les températures sont hors de portée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Lacunes observées dans le stripping météorologique à la porte de réception arrière. Veuillez réparer ou remplacer le stripping météorologique et soumettre une photo à l'HOE une fois le travail terminé.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) Le vinaigre observé est utilisé comme désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments, qui n'est pas un désinfectant approuvé. Veuillez utiliser le QUAT disponible sur place ou obtenir un autre désinfectant approuvé au Canada pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. 2) Observé un lave-vaisselle résidentiel sur place. L'exploitant doit confirmer que le lave-vaisselle est certifié NSF/ANSI Standard 184. En attendant, tous les plats doivent être lavés à l'aide de l'évier à deux compartiments. 3) Observé que les bandes d'essai QUAT sur place sont expirées. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai à la date d'expiration valide.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Il a été observé que les dispositifs d'éclairage artificiels de la zone de stockage à l'étage n'étaient pas couverts de protection. Veuillez installer des couvercles de protection ou remplacer les ampoules par des ampoules antidérapantes.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Il n'a pas été observé de station désignée de lavage des mains dans la zone de manutention des aliments. Un lavabo avec eau courante chaude et froide sous pression doit être installé. Confirmez l'emplacement final de l'évier avant l'installation. Veuillez établir un échéancier pour corriger cette infraction et aviser l'OPS du calendrier proposé.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.

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