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Springfield Bulk Foods

133-1889 Springfield Rd Kelowna BC V1Y 5V5 · Food Retailer - Food Store

1 inspection

  1. Surveillance

    5 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1) A observé qu'il manquait un thermomètre interne au congélateur profond au détail. Assurez-vous que cet appareil est équipé d'un thermomètre. 2) Après des discussions avec le personnel, il a été déterminé que les contrôles de température du réfrigérateur et du congélateur au détail ne sont pas terminés. S'il vous plaît mettre en place un journal de surveillance pour enregistrer les températures du réfrigérateur et du congélateur au moins une fois par jour et documenter les mesures correctives prises si les températures sont hors de portée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Lacunes observées dans le stripping météorologique à la porte de réception arrière. Veuillez réparer ou remplacer le stripping météorologique et soumettre une photo à l'HOE une fois le travail terminé.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) Le vinaigre observé est utilisé comme désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments, qui n'est pas un désinfectant approuvé. Veuillez utiliser le QUAT disponible sur place ou obtenir un autre désinfectant approuvé au Canada pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments. 2) Observé un lave-vaisselle résidentiel sur place. L'exploitant doit confirmer que le lave-vaisselle est certifié NSF/ANSI Standard 184. En attendant, tous les plats doivent être lavés à l'aide de l'évier à deux compartiments. 3) Observé que les bandes d'essai QUAT sur place sont expirées. Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai à la date d'expiration valide.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Il a été observé que les dispositifs d'éclairage artificiels de la zone de stockage à l'étage n'étaient pas couverts de protection. Veuillez installer des couvercles de protection ou remplacer les ampoules par des ampoules antidérapantes.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Il n'a pas été observé de station désignée de lavage des mains dans la zone de manutention des aliments. Un lavabo avec eau courante chaude et froide sous pression doit être installé. Confirmez l'emplacement final de l'évier avant l'installation. Veuillez établir un échéancier pour corriger cette infraction et aviser l'OPS du calendrier proposé.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.