Aller au contenu
Chargement de la carte…

Happy 50+ Association - Events

169 Silverado Plains Close SW Calgary AB T2X 0G4 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Happy 50+ Association - Events a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 août 2025. La dernière inspection, le 29 novembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 29 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 août 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 août 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Aucun désinfectant disponible dans la cuisine.2) Deux employés ont été observés à l'aide d'une table de préparation de cuisine et de la nettoyer avec un linge de nettoyage sale. * L'opérateur a préparé la solution de javel, testée à 100 ppm. Le personnel a nettoyé et désinfecté la table, trempé le linge de nettoyage dans le seau d'assainissement.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Pas de thermomètre à sonde au moment de l'inspection. * L'opérateur a pu obtenir un thermomètre à sonde dans un délai raisonnable.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Un lavage temporaire des mains n'a pas été effectué au moment de l'inspection. Il n'y avait pas de bassin de captage pour recueillir de l'eau grise, et les serviettes de savon et de papier n'étaient pas disponibles pour le lavage des mains. * Le personnel a rapidement rempli le contenant d'eau avec un spigot, et du savon et des serviettes en papier ont été disposés dans un délai raisonnable.
  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'eau de Javel dans le godet en tissu d'essuyage dans la cabine était indétectable. Il n'y avait pas d'eau de Javel concentrée supplémentaire disponible pour préparer plus de solution. Obtenir une solution d'assainissement de surface pour le lavage à la vaisselle et l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux sacs de farine étaient entreposés directement sur le sol. Les sacs de farine ont été déplacés du sol pendant l'inspection. S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol pour aider à protéger contre la contamination.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Booth avait et utilisait Caviwipes sur les surfaces de contact avec la nourriture. Les caviwipes ne sont pas sans danger pour les surfaces en contact avec les aliments. Obtenir un désinfectant alimentaire sûr.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Plusieurs plats d'oeufs étaient entreposés sans régulation de la température. Températures internes mesurées entre 8 et 12 degrés Celsius. Les oeufs ont été déplacés dans la glacière. Enseigné à l'opérateur d'enlever seulement autant d'oeufs que nécessaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deux contenants de pâte à crêpes étaient entreposés à température ambiante. Températures internes mesurées 20 et 22 degrés Celsius. La nourriture a été jetée. La pâte à pancake est périssables et doit être conservée avec un contrôle de température.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne disposait pas de bandes d'essai pour l'assainissement. Obtenir des bandes d'essai d'assainissement de surface en contact avec les aliments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant de qualité alimentaire n'est disponible pendant l'inspection. Un désinfectant de qualité alimentaire doit être disponible pour s'assurer que les surfaces en contact avec les aliments sont adéquatement nettoyées et désinfectées afin d'atténuer le risque de contamination alimentaire. Réinspection le même jour et les opérateurs ont obtenu une solution d'assainissement de l'eau de Javel et mesuré 200ppm.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web