Hard Bean Brunch Company
2781 Clarke St, Port Moody · Restaurant
9 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les viandes crues congelées stockent sur les viandes cuites et les produits non carnés
- Mesure(s) corrective(s): Veuillez conserver les viandes et les poissons sous les légumes cuits
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles ne sont pas complètement émergés dans la glace
- Plats et tasses trouvés pour avoir des débris alimentaires sur eux
- Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les ustensiles sont complètement immergés dans la glace en tout temps
- Tous les plats à prérincer dans le bar ainsi que la cuisine
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: La viande crue observée est stockée avec de la salade et des produits cuits
- Mesures correctives : S'assurer que tous les refroidisseurs sont organisés pour s'assurer que les viandes et le poisson crus sont entreposés sous les aliments cuits et les légumes/fruits
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Locaux observés pour avoir besoin d'attention dans toute la cuisine arrière
- Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer/saniter les murs, les périmètres, derrière la zone de lavage à la vaisselle
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lance à soude observée avec accumulation de débris. Le personnel a nettoyé et nettoyé la buse pendant l'inspection.
- Mesures correctives : S'assurer que la buse de pistolet à soude est nettoyée plus fréquemment.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : (1) La zone du bar nécessite l'assainissement dans les domaines suivants :
- - sous des tapis de bar
- - inserts à usage unique et inserts ustensiles
- (2) La cuisine nécessite l'assainissement dans les domaines suivants :
- - four et grillage
- - conduits de retenue à froid
- - périmètre et murs
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées et les entretenir.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Marcher dans le refroidisseur a un trou pour la plomberie
- Mesure(s) corrective(s) : Veuillez sceller le trou dans la marche dans la glacière et toute autre zone observée
- Utiliser de la laine d'acier (pas de mousse) et sceller avec le placage
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certains débris observés le long de nombreux périmètres, sous l'équipement et la zone de bar
- Mesures correctives: Veuillez nettoyer les zones de désinfection plus souvent
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L ' assainissement général a besoin d ' attention; le nettoyage et l ' assainissement font défaut sur tous les murs, les étagères, les planchers à l ' intérieur et sous le matériel et la zone des bars
- Action(s) corrective(s) : Tout lieu nécessitant un nettoyage et un assainissement généraux; l'exploitant a été informé des zones nécessitant une attention particulière
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction