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Hard Bean Brunch Company

2781 Clarke St, Port Moody · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hard Bean Brunch Company a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 octobre 2022. La dernière inspection, le 24 mars 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 26 septembre 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les viandes crues congelées stockent sur les viandes cuites et les produits non carnés
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez conserver les viandes et les poissons sous les légumes cuits
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles ne sont pas complètement émergés dans la glace
      • Plats et tasses trouvés pour avoir des débris alimentaires sur eux
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les ustensiles sont complètement immergés dans la glace en tout temps
      • Tous les plats à prérincer dans le bar ainsi que la cuisine
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La viande crue observée est stockée avec de la salade et des produits cuits
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les refroidisseurs sont organisés pour s'assurer que les viandes et le poisson crus sont entreposés sous les aliments cuits et les légumes/fruits
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Locaux observés pour avoir besoin d'attention dans toute la cuisine arrière
      • Action(s) corrective(s): Veuillez nettoyer/saniter les murs, les périmètres, derrière la zone de lavage à la vaisselle
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lance à soude observée avec accumulation de débris. Le personnel a nettoyé et nettoyé la buse pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que la buse de pistolet à soude est nettoyée plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (1) La zone du bar nécessite l'assainissement dans les domaines suivants :
      • - sous des tapis de bar
      • - inserts à usage unique et inserts ustensiles
      • (2) La cuisine nécessite l'assainissement dans les domaines suivants :
      • - four et grillage
      • - conduits de retenue à froid
      • - périmètre et murs
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées et les entretenir.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Marcher dans le refroidisseur a un trou pour la plomberie
      • Mesure(s) corrective(s) : Veuillez sceller le trou dans la marche dans la glacière et toute autre zone observée
      • Utiliser de la laine d'acier (pas de mousse) et sceller avec le placage
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains débris observés le long de nombreux périmètres, sous l'équipement et la zone de bar
      • Mesures correctives: Veuillez nettoyer les zones de désinfection plus souvent
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L ' assainissement général a besoin d ' attention; le nettoyage et l ' assainissement font défaut sur tous les murs, les étagères, les planchers à l ' intérieur et sous le matériel et la zone des bars
      • Action(s) corrective(s) : Tout lieu nécessitant un nettoyage et un assainissement généraux; l'exploitant a été informé des zones nécessitant une attention particulière
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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