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Kaffi

B - 2624 St Johns St, Port Moody · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Le réfrigérant sous-marin contenant du lait a été mesuré à 11,9C. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être un tempérament interne de moins de 4C
      • Mesures correctives : Le lait a été jeté sur place; il n'a pas été utilisé; le panneau a été affiché sur l'unité; il faut s'assurer que l'unité est réparée et que la température quotidienne est surveillée. Prévenez le district EHO lorsqu'il est réparé
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : personnel observé à l'aide de chiffons pour sécher les mains lors du lavage des mains. Aucune serviette en papier n'était disponible par évier pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que les serviettes en papier à usage unique sont disponibles pour le séchage des mains et que les chiffons ne sont pas utilisés
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Produit exposé en unité (affichage) qui n'a pas été réparé conformément à la réglementation sanitaire
      • Mesures correctives : Cette unité ne doit pas être utilisée tant que la réinspection n'a pas été effectuée
      • Le non-respect de cette obligation entraînera d'autres actions (ticket)
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'affichage @ 10C (Produits exposés environ 1 heure
      • Mesures correctives : Tous les produits sont transférés dans un refroidisseur opérationnel
      • Veuillez réparer immédiatement avant de réutiliser
      • Citrons jetés par l'opérateur
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1L de boîte ouverte de poivrons rouges rôtis conservés au réfrigérateur à 8,2C. L'opérateur signale que la boîte date d'un jour.
      • Correction: En discutant de la boîte ouverte de l'opérateur de poivre rouge volontairement jeté le contenu.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Une boîte ouverte de poivrons rouges a été conservée au réfrigérateur avec une enveloppe en plastique qui recouvre l'ouverture.
      • Correction : Après ouverture d'une boîte, transférer du contenu vers un contenant de qualité alimentaire qui peut être scellé.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : 15 à 20 mouches de fruits observées dans un dépôt sec près de l'évier du mop.
      • Correction : Veiller à ce que les prémisses soient maintenues de manière hygiénique afin d'éviter l'attraction des ravageurs.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives:
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Notation d'aliments moisis (2 boîtes ouvertes) dans une glacière
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter les aliments contaminés - après ouverture d'une boîte, transférer l'aliment dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercle - ne pas laisser en boîte ouverte
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces notés sur les comptoirs.
      • Action(s) corrective(s) : laver et entreposer les chiffons dans un seau de désinfectant à tout moment
      • Avoir un seau à chaque zone de travail/préparation
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    0 infraction