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Hassina Artisan Pastries

104 - 15300 68th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hassina Artisan Pastries a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 31 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Équipement et ustensiles non entreposés dans des conditions sanitaires (filtre à mailles et épurateur de pâte en plastique blanc).
      • Mesures correctives : - S'assurer que les articles susmentionnés sont correctement nettoyés et désinfectés. Les articles ont été mis de côté pour être lavés et désinfectés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Scoop entreposé dans un contenant de noix concassées
      • - Sac de nourriture sèche est stocké directement à l'intérieur du contenant de noix concassées
      • Mesure(s) corrective(s) : - Ne pas stocker les pelles dans les aliments pour aider à prévenir la contamination potentielle des poignées
      • - Ne pas stocker les sacs/conteneurs avec l'extérieur en contact direct avec le produit alimentaire. Les extérieurs des sacs/conteneurs peuvent contenir une contamination. Retirer le sac de nourriture des noix concassées.
      • Score de violation: 9

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