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Hungry Monkey's Tiffin & Takeout Services

104 - 15300 68th Ave, Surrey · Restaurant

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux boîtes d'aliments sont incurvées le long du phoque supérieur.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que les boîtes sont en bon état. Les boîtes qui sont incrustées près du phoque peuvent être compromises.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une grande quantité d'oignons dans des sacs à mailles a été stockée directement sur le sol. De plus, les boîtes de produits étaient entreposées directement sur le sol de la glacière.
      • Mesures correctives : S'assurer immédiatement que tous les aliments sont entreposés hors du sol pour protéger contre une contamination potentielle.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Une grande pile de matériel et de fournitures est stockée au milieu de la station.
      • Mesures correctives : L'équipement et les fournitures empilés peuvent fournir des aires de portage pour les activités nuisibles. Tout l'équipement et les fournitures doivent être retirés de cette zone et entreposés sur des étagères désignées seulement. Date à corriger: 29 mai 2026.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: caisses de lait avec débris/moules observées dans le refroidisseur à glissière.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement soit entretenu dans des conditions sanitaires. Date à corriger: 29 mai 2026.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Une grande pile de matériel et de fournitures a été observée au milieu de la station. De plus, les piles de produits en boîte étaient entreposées sur le sol de la glacière d'entrée et non sur les étagères de stockage désignées.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement, les ustensiles et les aliments sont entreposés sur les étagères désignées qui figurent sur les plans de plancher approuvés pour la santé. Enlever tout l'équipement (p. ex. des tableaux supplémentaires) qui ne font pas partie des plans d'étage approuvés pour la santé. Toute modification proposée à la disposition ou au matériel doit être approuvée par écrit par l'OPS. Date à corriger: 29 mai 2026.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un grand seau de sauce végétale cuite a été observé dans le refroidisseur à l'italienne; température interne 48C. Il a été déclaré que la sauce était cuite environ. Il y a 2 heures.
      • Mesures correctives : Sauce transférée dans un contenant peu profond et placée dans le refroidisseur à l'italienne pour faciliter le refroidissement rapide. S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont refroidis de 60C à 20C dans les 2 heures, puis de 20C à 4C dans les 4 heures suivantes pour limiter la croissance des pathogènes potentiels.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : - Kadai a une accumulation de dépôts incrustés sur la surface de cuisson intérieure.
      • - Le mélangeur d'immersion avait séché sur des débris alimentaires près de la lame.
      • Action(s) corrective(s): - Kadai a été mis de côté pour le nettoyage / dégraissage et la désinfection en profondeur (comme une étape finale une fois tous les dépôts sont enlevés et les surfaces sont nettoyées et rincées).
      • - Le mélangeur d'immersion a été nettoyé et désinfecté pendant l'inspection.
      • Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments, l'équipement et les ustensiles sont correctement nettoyés et désinfectés. La nourriture et d'autres débris peuvent introduire des contaminants.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : accumulation de nourriture et d'autres débris observés dans la poubelle.
      • Mesures correctives : Les ustensiles et le bac ont été lavés et désinfectés pendant l'inspection. Veiller à ce que tous les équipements et tous les ustensiles soient entretenus dans des conditions sanitaires afin d'éviter la contamination des aliments.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - 3 boîtes ouvertes de sauce à la tomate et de pâte ont été observées dans la glacière
      • - des bâtons de cannelle stockés dans une boîte en carton pour des gants en nitrile. Sacs à ordures (nouveaux) stockés directement en contact avec des bâtonnets de cannelle.
      • - la nourriture stockée directement sur le sol (sac en papier de chapelure panko).
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une fois les boîtes ouvertes, le contenu est transféré dans un autre contenant de qualité alimentaire avec un couvercle s'il doit être entreposé, car les boîtes peuvent rouiller et contaminer les aliments au fil du temps.
      • S'assurer que les aliments sont entreposés uniquement dans des contenants de qualité alimentaire. S'assurer que les sacs à ordures ne sont pas en contact avec les aliments, même s'ils sont neufs, car ils peuvent contenir des plastiques ou d'autres produits chimiques (p. ex., des produits chimiques anti-odeur) qui peuvent contaminer les aliments.
      • S'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol pour protéger contre une contamination potentielle.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Les aires de stockage ne sont pas organisées et les articles étaient entreposés sur le sol, y compris les tables de préparation en dessous/en arrière. Débris alimentaires observés au sol sous l'équipement.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les aires d'entreposage sont bien organisées et que les articles sont entreposés hors du sol pour permettre un nettoyage adéquat. Enlever les articles qui ne sont pas nécessaires pour une utilisation commerciale étant donné que l'espace est limité, et aider à minimiser les zones de portage possibles pour les ravageurs. Date à corriger: 2 juillet 2025.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Alimentation/débris observés sur les sols et dans les aires de stockage.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones sont soigneusement nettoyées et désinfectées. Les débris alimentaires peuvent potentiellement attirer l'activité des ravageurs. Date à corriger: 2 juillet 2025.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cruche est fissurée dans toute la cruche.
      • Mesures correctives : Le personnel a été prié de jeter la cruche. Assurez-vous que l'équipement/les ustensiles sont en bon état de fonctionnement et sans fissure. Les fissures ne peuvent pas être nettoyées et désinfectées efficacement, et elles peuvent éventuellement contaminer les aliments.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction