Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hellcrust Pizza

2 - 1104 20 Avenue NW Calgary AB T2M 1E8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hellcrust Pizza a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 juillet 2025. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution d'assainissement des quats dans les seaux a été mesurée à une concentration inférieure à 200 ppm. S'assurer que le désinfectant QUATs est maintenu à une concentration de 200 ppm pour une désinfection efficace.**Le désinfectant a été réapprovisionné pendant l'inspection. 2. Des lingettes de nettoyage sales ont été observées à côté du four à pizza. Les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans des seaux d'assainissement ou, lorsqu'un vaporisateur d'assainissement est utilisé, remplacés régulièrement ou lorsqu'ils sont visiblement souillés pour éviter la contamination croisée des aliments.**Placer les chiffons de nettoyage dans des seaux d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a trouvé des abris trempés dans l'un des compartiments de l'évier à trois compartiments. L'évier à 3 compartiments est destiné au lavage, au rinçage et à l'assainissement des équipements et des ustensiles, et non à l'imprégnation des vêtements comme les tabliers. **Le personnel a reçu pour instruction d'enlever les tabliers et de s'assurer qu'ils sont blanchis dans les zones de blanchisserie désignées ou envoyés pour un nettoyage approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, une poubelle a bloqué le lavabo à l'arrière de la zone de préparation. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains est accessible en tout temps pour le lavage des mains
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées.-Label les bouteilles chimiques.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Certaines tuiles de plafond dans la cuisine arrière étaient en délabrement. -Fixer les tuiles de plafond.2) Une finition en silicone volumineuse a été observée près du mur du comptoir avant. -Assurez-vous que la finition en silicium est lisse car elle le rend facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Aucune étagère n'était disponible pour le séchage à l'air des ustensiles. - S'assurer que les étagères sont présentes dans l'installation pour les ustensiles à l'air sec.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le four à pizza a été nettoyé, mais on a observé de la graisse et des débris alimentaires sur le sol et les étagères du four à pizza. Nettoyer soigneusement le four à pizza.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)Des taches ont été observées sur le mur dans la fosse à vaisselle.-Nettoyez le mur.2) La poussière a été observée sur l'un des couvercles de lumière. - Nettoyez la lumière.
  6. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles chimiques n'étaient pas étiquetées.-Label les bouteilles chimiques.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de la main avant n'était pas encastré. L'évier de la main était rempli d'eau chaude et froide. -S'assurer que l'évier est toujours fourni avec de l'eau chaude/ froide, du savon et des serviettes en papier à usage unique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Certaines tuiles de plafond dans la cuisine arrière ont été cassées.-Remplacez les tuiles de plafond.2) Une finition en silicone en vrac a été observée près du mur du comptoir avant. -Assurez-vous que la finition en silicium est lisse car elle le rend facile à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les étagères du four Pizza et le sol du four étaient recouverts de graisse et de saleté. Nettoyez le four à pizza.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1)Des taches ont été observées sur le mur dans la fosse à vaisselle.-Nettoyez le mur.2) La poussière a été observée sur l'un des couvercles de lumière. - Nettoyez la lumière.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web