Aller au contenu
Chargement de la carte…

Inclusio - Food

1129 23 Avenue NW Calgary AB T2M 4P5 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant Quat dans la bouteille de pulvérisation pour les tables de salle à manger mesurait 50 ppm. Veuillez remplacer la solution pour maintenir la concentration de 200 ppm (corrigée).
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation d'agent sanitaire dans la salle à manger n'était pas étiqueté. Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques sont bien étiquetées pour indiquer leur contenu.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La viande crue était entreposée au-dessus des sauces dans une glacière. Veuillez conserver la viande crue sous les aliments cuits/prêts à manger (corrigés).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles à usage unique à usage personnel n'ont pas été disposés de façon à protéger les extrémités alimentaires de la contamination pendant la manipulation. Recommander de stocker les ustensiles avec les poignées vers le haut ou l'organisation afin de manger les extrémités sont pointées dans la même direction (corrigé).
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a eu des déversements de nourriture sous les rayonnages dans la salle de stockage sèche. S'il vous plaît.
  5. Contrôle

    0 infraction