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Helmcken Chocolate and Waffles

1248 Thompson Dr Clearwater BC V0E 1N2 · Mobile Vendor Type B – Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Helmcken Chocolate and Waffles a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 25 juin 2014. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): le refroidisseur Chef n'a pas de thermomètre
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant a une copie imprimée (une page du plan d'assainissement) L'exploitant a rempli les deux autres pages du plan d'assainissement pendant l'inspection (copie papier du modèle fourni par l'OPS). L'exploitant doit s'assurer que toutes les parties du plan d'assainissement sont maintenues sur place (sur le chariot)
      • F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
      • F3.4B Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
      • F3.4C Les procédures d'assainissement écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Le Réf. FS du propriétaire a expiré le 3 juillet 2023
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): L'exploitant a besoin de nouvelles bandes d'essai au chlore car celles sur place sont expirées
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Johan LM Raes' FSR a expiré le 3 juillet 2023
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Fantastik avec flacon de pulvérisation de Javel contient moins de 10 ppm de chlore (essai avec des bandes d'essai de chlore) L'opérateur possède également de l'eau de Javel domestique et le diluera manuellement avec de l'eau pour produire du chlore de 100 à 200 ppm
      • 8.4 - Nettoyer en place Les procédures de lavage et d'assainissement doivent être suffisantes pour éliminer la contamination.
      • 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
  10. Surveillance

    1 infraction

    • 12.1 - L'établissement du service alimentaire est-il conforme à toutes les exigences du Règlement sur les matières grasses trans?
      • Observation(s): La margarine au four Parkay contient 2 g de gras trans et 8 g de gras total 2/8(100)= 25% de gras trans

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