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Helping Hands Children's Centre Food Service

9012 160th St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Helping Hands Children's Centre Food Service a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 octobre 2017. La dernière inspection, le 21 mai 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 mai 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 février 2019. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 21 février 2019. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 mars 2020. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un flacon de vaporisateur d'agent de blanchiment était inférieur à 50ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu entre 100ppm et 200ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Pour préparer 100ppm à 200ppm de javel, ajouter 1/2 cuillère à café de javel par litre d'eau. Au moment de l'inspection, on a préparé le bleach à 200ppm.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des ingrédients ont été observés dans les ongles de Rona.
      • Mesures correctives : Rona pails ne sont pas de qualité alimentaire, ce qui pourrait contaminer les aliments. Remplacez les pails Rona par des pails destinés aux aliments.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Deux blocs d'appâts verts et une tasse de pastilles d'appâts ont été trouvés derrière le congélateur dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'appât n'est appliqué que par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire agréé. L'appât doit être appliqué de manière à prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y a pas d'assainissement de l'eau de Javel sur place au moment de l'inspection. La buse de pulvérisation ne fonctionnait pas.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'eau de Javel entre 100ppm et 200ppm est facilement disponible pour être utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, une nouvelle bouteille de vaporisateur avec 100ppm de javel a été préparée. S'assurer que les contenants sont correctement étiquetés et réétiquetés au besoin.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'agent observait l'essuyage des mains sur son tablier.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel conserve l'hygiène des mains et essuie les mains avec des serviettes en papier à usage unique pour empêcher la recontamination des mains. Examen des pratiques d'hygiène des mains avec le personnel au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manquait un bouclier lumineux dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Les luminaires dans les zones de préparation des aliments doivent être munis de boucliers lumineux résistants aux bris afin de prévenir une éventuelle contamination par le verre des aliments.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manque un bouclier d'ombre dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le bouclier de rupture ou obtenir des ampoules ou des manchons légers résistants à la rupture afin de prévenir toute contamination de verre.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs crus en coquille étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger potentiels.
      • Mesures correctives : Réorganiser le refroidisseur et s'assurer que les aliments crus sont entreposés séparément et en deçà des aliments prêts à manger potentiels afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un fonctionnaire travaillait dans la cuisine au moment de l ' inspection. Ils n'ont pas encore suivi de cours FOODSAFE de niveau 1/équivalent. Il a été mentionné qu'ils sont nouveaux et qu'ils termineraient ce cours en une semaine. Le membre du personnel a mentionné qu'il était inscrit à un cours de niveau 1 en ligne FOODSAFE et qu'il s'attendait à passer l'examen la semaine prochaine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins un employé dans les locaux d'alimentation possède une formation FOODSAFE valide de niveau 1/équivalent en l'absence de l'exploitant. Fournir à l'agent d'hygiène de l'environnement du district une copie de son certificat de cours FOODSAFE de niveau 1/équivalent après avoir terminé le cours FOODSAFE de niveau 1; corriger dans les 2 semaines (d'ici le 25 mars 2020).
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Il y avait plus de 200 ppm d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation du désinfectant, les bandes d'essai du chlore s'échappant.
      • Mesure(s) corrective(s): Le désinfectant pour le chlore a été ajusté à 100 ppm pendant l'inspection. Le directeur a indiqué les exigences de dilution appropriées (1/2 cuillère à café de Javel par 1 L d'eau) sur le flacon de pulvérisation pour installer 100 ppm d'inhalateur de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Les thermomètres n'étaient pas disponibles dans le réfrigérateur ni dans le congélateur de l'unité de réfrigération de la garderie. Il a été déclaré que ce réfrigérateur avait été remplacé récemment.
      • Mesures correctives : Veuillez obtenir deux thermomètres et les placer dans le réfrigérateur et le congélateur des unités de réfrigération; Corriger d'ici le 26 février 2019. Le réfrigérateur doit être maintenu à 4 degrés Celsius ou moins et le congélateur à -18 degrés Celsius ou moins. Aucune préoccupation n'a été notée au sujet des températures de réfrigération au moment de l'inspection dans la garderie.
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pop, jus, serviettes en papier et assiettes en papier stockées sous l'évier à deux compartiments de la petite cuisine.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments et articles connexes de cette région. Ne conservez pas de nourriture ou d'articles connexes sous les éviers pour éviter toute contamination potentielle. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

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