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Helping Hands Children's Centre Food Service

9012 160th St, Surrey · Institutional Kitchen

17 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Des ingrédients ont été observés dans les ongles de Rona.
      • Mesures correctives : Rona pails ne sont pas de qualité alimentaire, ce qui pourrait contaminer les aliments. Remplacez les pails Rona par des pails destinés aux aliments.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Deux blocs d'appâts verts et une tasse de pastilles d'appâts ont été trouvés derrière le congélateur dans la zone de stockage sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'appât n'est appliqué que par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire agréé. L'appât doit être appliqué de manière à prévenir toute contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Il n'y a pas d'assainissement de l'eau de Javel sur place au moment de l'inspection. La buse de pulvérisation ne fonctionnait pas.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'eau de Javel entre 100ppm et 200ppm est facilement disponible pour être utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Au moment de l'inspection, une nouvelle bouteille de vaporisateur avec 100ppm de javel a été préparée. S'assurer que les contenants sont correctement étiquetés et réétiquetés au besoin.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'agent observait l'essuyage des mains sur son tablier.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le personnel conserve l'hygiène des mains et essuie les mains avec des serviettes en papier à usage unique pour empêcher la recontamination des mains. Examen des pratiques d'hygiène des mains avec le personnel au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manquait un bouclier lumineux dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Les luminaires dans les zones de préparation des aliments doivent être munis de boucliers lumineux résistants aux bris afin de prévenir une éventuelle contamination par le verre des aliments.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manque un bouclier d'ombre dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le bouclier de rupture ou obtenir des ampoules ou des manchons légers résistants à la rupture afin de prévenir toute contamination de verre.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les oeufs crus en coquille étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger potentiels.
      • Mesures correctives : Réorganiser le refroidisseur et s'assurer que les aliments crus sont entreposés séparément et en deçà des aliments prêts à manger potentiels afin de prévenir la contamination potentielle des aliments.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un fonctionnaire travaillait dans la cuisine au moment de l ' inspection. Ils n'ont pas encore suivi de cours FOODSAFE de niveau 1/équivalent. Il a été mentionné qu'ils sont nouveaux et qu'ils termineraient ce cours en une semaine. Le membre du personnel a mentionné qu'il était inscrit à un cours de niveau 1 en ligne FOODSAFE et qu'il s'attendait à passer l'examen la semaine prochaine.
      • Mesures correctives : Assurez-vous qu'au moins un employé dans les locaux d'alimentation possède une formation FOODSAFE valide de niveau 1/équivalent en l'absence de l'exploitant. Fournir à l'agent d'hygiène de l'environnement du district une copie de son certificat de cours FOODSAFE de niveau 1/équivalent après avoir terminé le cours FOODSAFE de niveau 1; corriger dans les 2 semaines (d'ici le 25 mars 2020).
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Il y avait plus de 200 ppm d'assainissement du chlore dans le flacon de pulvérisation du désinfectant, les bandes d'essai du chlore s'échappant.
      • Mesure(s) corrective(s): Le désinfectant pour le chlore a été ajusté à 100 ppm pendant l'inspection. Le directeur a indiqué les exigences de dilution appropriées (1/2 cuillère à café de Javel par 1 L d'eau) sur le flacon de pulvérisation pour installer 100 ppm d'inhalateur de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: Les thermomètres n'étaient pas disponibles dans le réfrigérateur ni dans le congélateur de l'unité de réfrigération de la garderie. Il a été déclaré que ce réfrigérateur avait été remplacé récemment.
      • Mesures correctives : Veuillez obtenir deux thermomètres et les placer dans le réfrigérateur et le congélateur des unités de réfrigération; Corriger d'ici le 26 février 2019. Le réfrigérateur doit être maintenu à 4 degrés Celsius ou moins et le congélateur à -18 degrés Celsius ou moins. Aucune préoccupation n'a été notée au sujet des températures de réfrigération au moment de l'inspection dans la garderie.
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pop, jus, serviettes en papier et assiettes en papier stockées sous l'évier à deux compartiments de la petite cuisine.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments et articles connexes de cette région. Ne conservez pas de nourriture ou d'articles connexes sous les éviers pour éviter toute contamination potentielle. Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction