Finest Cup
109 - 8645 160th St, Surrey · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'affichage du lave-vaisselle n'est pas fonctionnel.
- Mesures correctives : Assurez-vous que l'écran du lave-vaisselle est fonctionnel et que la température du lave-vaisselle (y compris le rinçage final - min 82C/180F requis) peut être surveillée. L'exploitant a déclaré qu'il avait déjà demandé le service et qu'il attendait une réponse sur la disponibilité partielle. Date à corriger : 23 avril 2026.
- Rappel pour s'assurer que la température du lave-vaisselle est surveillée quotidiennement afin de s'assurer que les exigences sont respectées. On peut utiliser un thermomètre étanche à enregistrement min/max pour surveiller la température à la surface de l'ustensile (71C/160F ou plus à la surface de l'ustensile).
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur sous-marin à 7 degrés Celsius au moment de l'inspection. Température interne des boissons dans le refroidisseur à 7 degrés C. Remarque : Le refroidisseur sert à stocker de petites quantités d'aliments potentiellement dangereux, comme les produits laitiers et les produits de remplacement.
- Mesures correctives : Les éléments suivants ont été déplacés dans un autre refroidisseur à 4 degrés Celsius ou moins :
- - Quelques récipients ouverts de jus
- - Un récipient ouvert d'un produit laitier alternatif (lait d'amande)
- - Un pot scellé de lait pasteurisé
- - Quelques paquets scellés de pâte à biscuits
- S'assurer que les aliments froids potentiellement dangereux sont maintenus à 4 degrés Celsius ou moins afin de limiter la croissance d'agents pathogènes potentiels.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Refroidisseur de comptoir ne pouvant pas maintenir 4 degrés Celsius ou moins au moment de l'inspection. Cooler était à 7 degrés Celsius.
- Action(s) corrective(s): Surveiller le refroidisseur. Régler/réparer si nécessaire pour assurer qu'il peut maintenir 4 degrés Celsius ou moins. S'assurer qu'aucune nourriture potentiellement dangereuse n'est stockée ici jusqu'à ce que ce soit le cas. Date à corriger: 6 juin 2024.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a constaté que la machine à glace avait une croissance du mildiou. La dernière machine à glace a été utilisée en été.
- Mesures correctives : S'assurer que la machine à glace est nettoyée et désinfectée régulièrement afin de prévenir la contamination potentielle de la glace. Une fois la machine à glace fermée pour l'année, effectuer un nettoyage complet. La machine à glace a été nettoyée et désinfectée au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'exploitant qui possède une formation valide de niveau 1 sur la sécurité alimentaire n'était pas présent au moment de l'inspection. L'opérateur est parti chercher des fournitures.
- Mesures correctives : En cours d'exploitation, au moins un membre du personnel sur place doit recevoir une formation valide de niveau 1 ou équivalente. L'exploitant est retourné à l'installation au moment de l'inspection. Recommander d'avoir au moins deux membres du personnel de niveau 1 ou de niveau équivalent.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction